elyna(焖饭怎么做最好吃)
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2024-01-21
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1. elyna,焖饭怎么做最好吃?
焖饭怎么做最好吃?
焖饭,只要放进去的食材你喜欢,味道就不会差到哪儿去,并且饭菜一锅出,还不用长时间待在厨房里,说它可以在懒人菜谱里排在前几名,完全不为过。
最简单的,一根腊肠/香肠(或者几根),跟米饭一块儿煮↓
腊肠香味随着油脂渗入饭里,
米饭润得微黄且粒粒发亮,
空口能吃三碗。
一根腊肠/香肠切片跟饭煮了,一半切成片做配菜,一半切成碎末拌进饭里,还可以放点儿其他的食材,比如玉米豌豆粒啥的,好吃又好看。方便好吃↓
图里腊肠是去年年底收到的投食,四川风味的烟熏腊肠,咸鲜微辣,好吃到忍不住放一个特写。
(投食者
席妙雅,不过这个季节是没有腊肠卖了…)
焖饭为什么好吃?水沸腾后的振动,就像一个自动搅拌器一样,让配菜香味均匀分布在锅里;同时大米受热糊化,开始大量吸水,也就吸收了锅里配菜的香味以及油脂,形成焖饭特有的「粒粒喷香」和「晶莹剔透」的效果。这就是为什么「香肠饭」和「吃一口香肠再吃一口饭」是两种味道的原因了。
今天这篇文章,或许可以给大家提供一些配菜思路,另外再说说,怎么把一锅米饭焖得更好吃。
除了香肠饭,还能做什么其他的焖饭?配菜是胡萝卜、油豆腐片,绿色的是白萝卜缨子。
油豆腐片里面含有的油脂在跟饭一块儿煮的时候会渗入饭里,所以不需要额外加油了,放一点儿生抽,成品的饭会有淡淡的酱油香,也会有淡淡的颜色,挺能提味的。
做的那天我在买白萝卜的时候问摊主讨了点老萝卜缨子,免费,摘掉太老的部分,剩下的用水焯熟, 切成碎末并且拌进饭里之后,“老”的口感就不会那么突出,反而会因为可以吃到清脆的菜梗让口感更丰富。
一般的青菜也可以这样做,但是焯水、过冷水之后记得抓一下,把多余的水分抓掉,免得影响饭的口感。
毛豆姜泥焖饭
现在毛豆还没下市,煮饭时放一把毛豆,增加蛋白质的同时,毛豆的清甜也可以让饭更好吃。200g生米大约用了15g姜泥,会比较偏辣,在家里做建议用10g试试。
调料我用的出汁+生抽,出汁是我自己熬的,嫌麻烦的可以淘宝买味之素的鲣鱼粉,不用放太多,不然抢味。当然,只放生抽也是可以的。
蘑菇姜泥焖饭
菌类本身有很足的鲜味,尝过菌汤的人应该都清楚,其实它们焖饭也是一把好手。
调味嘛,只用盐就挺好,我加了点儿生抽调色~
图里是凤尾菇和蟹味菇,这两种蘑菇的鲜味还蛮适合用来做焖饭的。
仔姜焖饭
趁着仔姜季,买了一块仔姜,切成丝,再加一些出汁(没有的话自然可以不用)、酱油和几滴油,做的仔姜焖饭。仔姜本身辣味没有老姜那么浓,口感也是鲜嫩爽脆,焖饭里放一把仔姜丝,吃起来挺有意思的。
三个焖饭都用到了姜,不同的是前两张图把姜磨成泥,加入饭里,这样不会有「咬到一块姜」的尴尬。拍一大块姜放锅里这种做法不推荐,一是姜块太大味道不太能出来,二是那块姜周围的饭味道会异常强烈。
平常用来解腻增香的姜,与焖饭其实是很搭的,平常相对少见就是。
萝卜干茭白焖饭
额外丢了两颗辣椒一块儿煮。茭白鲜嫩萝卜干爽脆,完全不用再做一个菜来下饭了。煮饭时加一些酱油和油,吃的时候再淋一些酱油拌匀,会有一种「我能用这个焖饭下饭」的感觉…
怎么让米饭的口感更好呢?选米:
短圆粘性大的是粳米,以东北米为代表;长粒粘性小的是籼米,以丝苗米、油粘米为代表。个人口味不同,按你口味选就行,记得一分钱一分货。我一般是在菜市里买散装的本地大米,对各类牌子接触得较少,就不做推荐了。
在煮饭前需要把米淘洗干净,再浸泡至少1小时。我在一篇超详细的煲仔饭攻略里说过淘米的方法,以及浸泡的原因。复制粘贴一下:
淘米方法及注意事项:
淘米的方法是放足量的水,然后想象自己是周芷若(为什么不是梅超风?因为周芷若好看呀),正在练九阴白骨爪;或者想象你抓着一个小球,保持这个手势,伸进锅里画圈圈,再倒掉泛白的淘米水,换成清水,重复做几次,直到水变清为止。有人认为淘米过度会损失营养——米的主要营养成分,也就是碳水化合物,都集中于米粒本身内,而所谓可溶性营养物质早都在精米过程中,随着外壳被去得不剩多少了…营养物质含量太少,是否被洗掉完全没必要在意。淘米这个步骤,主要是为了洗掉米粒表面的杂质,让饭的口感更好。很多人喜欢用手搓米,这样淘米的确是比较快,但是很容易让米粒断裂,断裂的米粒太多会影响整体口感和卖相。浸泡方法:
浸泡,这一步绝对不能省略。让米粒吸饱水,之后的加热过程中才能更好地受热。平常在家用电饭锅煮饭时,如果时间充裕也可以先泡米再煮,有利于提升饭的口感。浸泡完成后需要尽可能地保证把米滤干。判断方法是抓稳滤网,用你能保证米不撒的最大力度,从上往下移动滤网,在下方停顿1秒左右,无限重复这个动作,直到没有水从滤网流/滴出。滤干是为了之后好称量,掌握了准确的米/水比例,才能确保每一次做饭都做出同样的口感。一定记得把米滤干
该用多少水?一般来说,在浸泡完成后,粳米需要1.1-1.2倍于干燥时重量的水(假设你取了200g干米,淘米浸泡完毕捞出滤干之后,需要加220-240ml的水),而籼米吸水量较低,大约是0.9-1.1这样的比例就好。需要自己试几次,微调到自己喜欢的口感。
用鸡汤/老鸭汤/腌笃鲜汤之类的汤底来煮饭也可以,汤量与水量一致就行。
这里大约是1.1倍的水量,仔姜丝把水面抬高了一点儿
用水量煮白饭时是这样,焖饭也是这样。焖饭配菜吸水量有限,属于可以忽略的误差。不过焖饭往往会用到生抽以及油类,需要做个简单的加减法,减去相应分量的水。
煮饭:
大多人用的电饭锅,部分人用的高压锅,选一个你用着顺手的就好。我常用的是电饭锅,最近买了个新土锅,挺好用的↓
它是我最近的新玩具,嗯,跟
elyn买的,我就是帮着打广告了怎么地吧。
一口好的锅,是很能给米饭加分的——我特意去菜市买了最便宜的米试了试,出来的效果看图就知道(就是放了姜的那三份焖饭)。对米饭有些追求,不怕麻烦并且荷包比较宽裕的小伙伴可以考虑考虑。
焖饭制作时间会比煲仔饭长,以便饭菜香味更好融合,所以不大适合用这种煲仔锅做。不过用它来煮白饭或者煲仔饭是很不错的↓
好像还可以少洗一个碗。
这个锅嘛,淘宝搜煲仔饭锅,或者煲仔锅就好,都差不多的。
上面这些,不仅仅是焖饭,
也是煮好一锅普通米饭的窍门。
2. 有哪些运营大牛的微信公众号值得关注?
美食类公众号这个类别纯粹是出于个人兴趣来关注的,大多数是餐厅馆子的推荐:1.吃喝梦工厂 tastefactory: 公众号主题清晰有连续性,美编也好。2.吃独食 eat_alone:这个账号是从微博上关注的。3.吃早餐是件正经事SeriousEats:关于早餐美食的摄影食谱4.大怪美食 daguaimeishi:以上海地区的美食推荐为主5.大城小店 bund-shop:《外滩画报》的生活媒体,推荐的店集中在成都和北上广。6.EatWithChina7.孤独的美食家 Lonely_Foodie:最能诠释“食色”的美食推荐,封面图羞羞。8.黄小厨 huangxiaochu921:武能演戏,文能下厨的多爸。9. i食色 ifoooood10.清华女的巴黎学厨日记oneTHUer-inParis:正在甜品创业的励志厨艺女小关11.日食记 rishi-ji :治愈系的视频食谱12.食话 FoodTalk01:厨艺界的TED13.所有的乡愁都是因为馋(wochan321)14.VC's美食日常vc_delicious:个人做的菜谱和餐厅推荐15.小宽招待所xiaokuanclub:北京老饕的饮食推荐16.一人食 yirenshi001:美食短片和每月壁纸都很赞17.悦食中国 Yueshi_China:介绍饮食文化背景的文章好18.中古厨房 foolfood:厦门团队做的美食账号,内容好19.ZING(zingfood):广院师哥,能做能吃还会记录。20. 放羊姑娘(fangyangguniang):自己做的公众号,已经一年有余了。以叙述跟食物关联的人物故事和家乡饮食文化为主。每月1-2篇更新频次,有耐心和有食欲的你可以选择关注。有意思的营销号1.大忘路 dawanglu602:跟“胡辛束”的路子有点像,都有“环时”广告的背景哈~2.胡辛束 Huxinshu713: 原来“环时”的文案人员,负责杜蕾斯品牌,现在公众号的金主很多。(专门做过这个账号的文本分析,想学习软文的可以看:No.1软文如何硬起来? )3. iiiidea:原来微博上以拆字说故事的“王左中右”开的微信公号。4.老金扯淡 socialab:环时首席知识官,用锤子便签整理的碎片思想和每月书单我都会看。@金鹏远5. NewbeeRen(iamnewbeeren):哈哈,广告文案的脑洞6.文案摇滚帮 (ideakick):专造广告神文其他类型:1.大橘子 veryverybigorange:“宇宙里每天多一张小画”这种内容萌点很高2.KnowYourself(knowyourself2015):有时候还真说中你心事。3.Keep(gotokeep):还是等放假再好好锻炼吧= =4.NoPingWest:科技类的高级段子,多编译twitter5.青年志ChinaYouthology:专注在做青年定性研究的组织,研究员背景都很有意思6.Someet(Someet2015):活动发布账号,特别适合周末宅不住党7.TOMsInsight:每月都会发布一份互联网深度报告,真的深。8.一杯王师傅(yibeiwangshifu):广院师妹的个人号,阅读量还挺大的,文字写起来洋洋洒洒颇有少女先知的特质。9.BetterRead:专做书单推荐和读书方法论指导10.北京国际画材中心:定期会发布央美的创意集市和观影活动。朋友推荐①:
先介绍一下排序:
请原谅我把创业邦排第一位了,尽管可能与真正的第一有一点差距
第2到第5,我选了一些众所周知的号
剩下的,就按我看到的顺序排列了
另外,第99个,我是故意的
描述部分,选取它们自己的描述
1.创业邦杂志
微信号:ichuangyebang
创业邦唯一官方微信,中国最权威的创业服务平台.旗下有创业邦杂志、创业邦网站、孵化器等服务
此处说明一点,创业邦有很多假冒公众号;虽然是假冒,但是不能不称赞那家最著名山寨公司的“远见卓识”,如前面预告的一样,我会在我一直追踪和关注的牛人和公司的总结里,加上这加公司
2.36氪
微信号:wow36kr
36氪是中国领先的科技新媒体,我们报道最新的互联网科技新闻以及最有潜力的互联网创业企业
3.i黑马
微信号:iheima
4.虎嗅网
微信号:huxiu_com
有视角的商业资讯交流平台
5.钛媒体
微信号:taimeiti
最好看的创新商业资讯平台,最好玩的创新产品交流社区. 钛媒体,是国内首家TMT公司人社群媒体,以专业、专注的态度,为你打造格调创意生活
之后的排名按我记录的顺序,不按质量分先后:
6.创业投资思考笔记
微信号:gh_5f85f8c48255
我是成甲,分享思考的历程,经验的干货.在反思中进步,在实践中成熟.
7.创业投资笔记
微信号:starterzoo_com
国外VC博客精选,每周原创投资心得笔记,创业小课堂的知识分享 -- 一个小众的创业投资公众号.
8.free合伙人
微信号:P2P1681
好项目,鲜创意,新玩意,尽在free合伙人!
9.阑夕
微信号:techread
阑夕,逐鹿网创始人,专注于互联网创业、新媒体及亚文化的深度观察和商业评论.
10.创业者俱乐部
微信号:cyz1788
感谢您关主创业者俱乐部!本公众号旨在帮助有创业想法的人.在这里您每天可以阅读到各种经典文章和了解到各种有关创业方面的知识.每天给您传递正能量!
11.科技公司价值
微信号:Tech-value
关注O2O、电商和移动互联网领域,喜欢曝光和吐槽各种公司的八卦和内幕,欢迎关注和分享~
12.techgogogo
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他山之石,可以攻玉.主要分享海外最实用的创业,产品,创意,科技,技术等原创原译文章,以助你事业路上一路飞翔!虎嗅,搜狐自媒体,36氪,人人都是产品经理,经理人分享等媒体撰稿人,但,这里才是我们的大本营...
13.凤凰科技
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这里可以看到新鲜出炉的科技产业新闻、深入浅出的企业市场分析,可以看到直击真相的科技事件图解、轻松逗比的科技人物吐槽,干货满满绝无水分,小编一瓶随时恭候您的关注~
14.网易科技
微信号:tech_163
网易科技频道,有态度的科技门户
15.创事记
微信号:sinachuangshiji
新浪科技旗下专栏,创业创意报道、犀利观点评论.
16.新浪科技
微信号:techsina
来自新浪微博认证资料:新浪科技官方微博 @ 新浪科技;
17.腾讯科技
微信号:qqtech
只供应最有营养的科技大餐!
18.金错刀
微信号:ijincuodao
科技商业观察家。微创新提出者。只与创新有关
19.罗永浩
微信号:smartisan2013
锤子科技CEO
20.北京创业巢BJTH
微信号:BJTH-11-7
发布创业活动信息,为有激情创业者及有志者提供人才交流、投资咨询平台,加速创业进程; 促进北京创业巢校友之间的沟通、交流与资源共享.
21.创业在北京
微信号:chuangyeinbeijing
北京本地创业投资媒体公众平台.
22.北京创业的那些事儿
微信号:gh_1a50fe39a805
为青年创业者提供办理营业执照、税务知识咨询;让创业者了解实时政策、税收优惠等;提供一些行业资讯、及热门行业信息.
23.天使不投资人
微信号:tsbtzr
讲述投资圈那点事儿,犀利吐槽、八卦爆料、小道消息,一网打尽.
24.赤潮AKASHIO
微信号:AKASHIO
赤潮是一个基于话题的新媒体品牌. 在信息时代,话题是灾难,也是奇观.
25.GPLP
微信号:gplpcn
GPLP是专注于创业、投资的专业的咨询平台,旨在为创业者以及投资人,其中包括上市公司、企业、银行等提供专业的内容、最新的行业形势及最客观的解读,同时还包括组织线下交流活动,为行业发展贡献力量.
26.创思舍
微信号:chuangsishe
创思舍,创业商学院,关注创业中的管理经验与商业故事.由创思舍翻译或原创:创始人、股权、员工、职场、企业文化、管理、效率、创新、营销、并购、融资等话题.
27.爱火柴
微信号:i-match
帮助有志于跨越A轮的创业者
28.广州创新谷
微信号:chuangxingu
创业就来创新谷,中国最大的移动互联网孵化加速器,为创业者提供天使投资、办公场地、推广资源
29.动点科技
微信号:technode
关注创业的中英双语科技媒体
30.上海创业汇
微信号:shcyh001
立足上海本地的创业服务移动平台,强调操作便捷、实用有效、快速更新、互动及时.希望我们的努力能为您的创业之路多添一分保障!
31.小饭桌
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小饭桌,创业者的第一堂课!欢迎加入小饭桌,在这里你将学会和VC的谈判技巧,认识靠谱的创业朋友,获得明星创业者一对一指导.
32.InnoSpace
微信号:innospace
InnoSpace是坐落于创智天地社区的超短期、细胞型企业的创业服务平台.除了提供物理空间和基础设施外,还依托创智天地社区的平台,提供一系列特色服务
33.起点创业营
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起点创业营由资深天使投资人查立创办,是一家集风险投资和孵化场地为一体的机构天使。投资领域覆盖互联网、TMT(新媒体)、创新服务业、能源环保、健康医疗。
34.ITValue
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35.中欧商业评论
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思维力成就决策力,《中欧商业评论》依托中欧国际工商学院强大的资源优势,以最深入和前瞻性的触角,透析瞬息万变的商业世界,为中国企业提供最行之有效的管理方案,并提升中国商业精英的思维力、决策力、领导力...
36.商业价值
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37.创客100
微信号:chuangke100
创客100由《IT时代周刊》发起创立,专注TMT领域,为创业者搭建投融资桥梁,是创业者与投资人聚合平台.创客100导师由世界500强以及投资界知名人士组成,为创业者指点迷津,加快项目融资的进度;为初创者提供破茧...
38.中国创新创业大赛创客大赛
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中国创新创业大赛一一创客大赛官方平台
39.大公坊创客基地
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41.spider创客空间
微信号:spider-plus
spider创客空间(spider-plus)关注智能硬件生态圈,为创客小伙伴们提供spider无线通讯技术支持及服务.
42.华立创客RUNWAY
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创客新平台,创新创业在RUNWAY, 我们誓做你的大白,好伙伴!
43.央美创客
微信号:cafa-maker
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创客汇是专为创客达人打造的社群圈子,每天与你分享最酷炫的创意产品、最有潜力的创客明星以及最有趣的商业模式.
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48.飞马旅
微信号:feimalv0927
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天使汇是一个在线创业投资社区.通过产品,用户体验,融资,股权等一系列的指导.帮助更多伟大的想法成为真正改变人们生活的产品.
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LinkedIn中国
微信号:LinkedIn-China
LinkedIn(领英)创建于2003倍,发挥所长。作为全球最大的职业社交网站,LinkedIn会员人数在世界范围内超过3亿,每个《财富》世界500强公司均有高管加入。
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蛋解创业
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把苦B的创业经历蛋B给你听
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《创业记》是凤凰科技重磅打造的全方位创业类栏目.创业记视频访谈节目,每周二上线,深入对话互联网行业的领军人物.旗下子栏目:项目派每天一期,介绍海内外新酷项目和创新产品.创业Lab每周一期,...
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创加
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成都创业
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成都创业,是一个立足成都聚焦区域创业创新报道的新媒体平台,我们关注大成都区域初创公司、创新产品及创新模式,致力于为成都创业者、初创企业提供资讯、活动、培训、交流等服务。
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微信号:chuangyewife
为你做好创业的贤内助,随时分享与创业相关的新奇点子,有趣有料的案例故事,给你带来灵感、正能量,你的未来不是梦!
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创业魔法学院官方公众号.;我们倾尽全力为你提供IT互联网领域创业所必需的经验、导师、资源、圈子与智慧资本,用魔法般的力量,加速实现你的创业梦想,让创业不再孤独.;加入我们,下一个互联网创业传奇由你缔造!
64
创业谱
微信号:chuangyepu
搜创业项目、投资机构、细分行业、创投圈子里的人用创业谱
65
草根创业周刊
微信号:gen360
搜集最低层的创业的案例
66
3W咖啡孵化器
微信号:wwwfuhuaqi
3W咖啡旗下专注于互联网创业的孵化平台,目前已成立3W基金,可以为创业者提供资金、技术、用户获取、推广传播等全方位服务,被誉为最具媒体属性的孵化器.
67
中欧创业营
微信号:Zhongouchuangyeying
中欧创业营是中欧国际工商学院创业与投资中心于2012年推出的针对中国最具潜力的创始人CEO的创业系列课程.
68
中关村天使投资协会
微信号:zangels
描述暂无
69
中关村创业大街
微信号:gh_a74e73db202c
中关村创业大街,是海淀置业与清控科创旗下的创新服务平台.位于中关村西区的核心位置,是创新服务集聚区、科技企业发源地、创业者文化圣地.
70
众创空间创客营
微信号:youmiwang
一个为创意项目和想法提供集资的平台和社区,我们在展现全球精彩产品内容和生活方式的同时,致力于亲民、诚信的信念分享众创文化,帮助创新者获得源于公众的关注和支持,助力新一代的人生梦想与创新实践.
71
智汇邦
微信号:Talent_Linked
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72
正和岛创典
微信号:zhdcd1
正和岛创典是在信任社交的基础上,搭建的企业家合作对接的开放平台;线上发布创新产品与模式,整合创新大集、狂客驿站等线下品牌活动,为企业家、创业者的资源对接提供服务.
73
正和岛故事汇
微信号:zhisland_story
在这里,读懂正和岛,和3000多位岛民分享2万亿财富背后的人生故事.
74
源码资本
微信号:sourcecodecapital
提供新鲜的投资观点
75
正和岛
微信号:zhenghedao
正和岛,国内第一家专注企业家人群的高端网络社交平台,最低信任成本的人脉金矿。正和岛官方微信聚焦企业家的想法、干法、活法与玩法,每天有独家、新鲜猛料。
76
缘创派
微信号:ycpaiclub
全球最大的创业者社区,这里聚集了大量互联网、移动互联网TMT创业者,包括技术、产品、运营、营销、设计师、投资人,可以很方便的与这些高质量创业者建立联系、成为朋友、合伙创业. 找合伙...
77
一见
微信号:yijiantv
有态度,有温度.互联网创业第一视频.
78
杨震凯
微信号:works1020
新媒体管家App创始人(93后创业者),旗下产品服务了40万公众号运营者.现为深圳卫视《百佬会》90后新锐观察团成员,第一财经《头脑风暴》嘉宾.这里会分享我的创业观点,别的地儿您可能看不到.
79
X梦想孵化器
微信号:xmengxiang99
X梦想专注于创业团队的成长的融资服务平台.以精准对接每一笔投融资为使命,通过线上融资平台作为入口对接客户双方,线下创业咖啡为载体提供洽谈交流平台,让靠谱的创业团队找到靠谱的投资.
80
稀土圈
微信号:xitucircle
稀土是一个每天给你推荐互联网圈特别的人的网站
81
新浪路演中心
微信号:sinacy
出品于新浪科技,发掘最有潜力的创业企业,推送创业团队的路演视频.
82
小道消息
微信号:WebNotes
小道消息,只有小道消息才能拯救中国互联网;只有小道消息才能拯救中国创业者。哦,当然这是一句玩笑话。这里为你分享一些我对互联网的思考和观点,别的地方可能没有的东西。
83
梧桐会
微信号:wutongclub
成立于2011年,是国内最大的移动互联网创新企业家俱乐部,致力于为创新企业提供交流合作和投融资服务.
84
吴晓波频道
微信号:wuxiaobopd
“吴晓波频道”是财经作家吴晓波在微信平台上进行内容发布的自媒体,涵盖视频、专栏和测试。视频部分与爱奇艺合作,每周四推出。
85
微软创投加速器
微信号:mvachina
抢先知晓有关微软创投加速器的一切,包括团队招募、成员动态、培训课程、创业沙龙及各种活动.
86
微投
微信号:vchello168
创业一起拼,投资拼一起.
87
王通
微信号:tongwangnet
王通的公众平台
88
投资界
微信号:pedaily2012
来自新浪微博认证资料:投资界官方微博 @投资界微博
89
投资潮
微信号:investide
投资潮是一家中国创业投资门户网站,关注中国市场的最新投资动态,为投资人和企业家提供准确、详尽的创投市场信息
90
天使翼
微信号:tianshiyi_kxm
由机构投资经理人组成,只为精英创业阶层提供创业服务,满足初创团队及成长期企业的需求,个性化定制发展规划和实施方法,注重实际成效与企业共同成长获利.以股权投资人的思维方式思考,做项目方与投资人之间的翻...
91
THE ONE @许维
微信号:xuwei0418
明道软件副总裁,《转折点:移动互联网时代的商业法则》作者
92
天使湾创投
微信号:tisiwi_vip
天使湾是专注于互联网的天使投资基金.天使湾的投资分天使投资与种子投资,投资金额在500万以下
93
苏河汇
微信号:suhehui_sh
苏河汇是国内知名天使投资机构和创业服务组织.苏河汇在上海大虹桥、中山公园、古北、宝山等多个区域设有总面积超过6000平的免费办公场地.两年多的时间里,共孵化投资了130多家企业,大多数已获得苏河汇和其合作...
94
SinTech新科技
微信号:sintechdotcom
SinTech新科技,新加坡首家华文科技媒体.立足东南亚,关注新中美科技创新与创业.依托背后创业孵化平台和新中美三地人脉优势,进行资讯聚合、深度聚焦、专栏开设、 商务服务和 孵化引导.
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顺为资本
微信号:shunweicapital
顺为资本管理两支合计7.5亿美元的美元基金和10亿元人民币的人民币基金.重点关注互联网,高科技行业以及互联网与传统行业结合所带来的变革,主要投资初创期及成长期的优质创业公司.我们希望与创业者共同携手创造...
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秦王会
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秦王会资讯
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清华x-lab
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清华x-lab的定位是面向大学、超越学科界限、发现和培养创意创新创业人才的教育平台.
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秦刚
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感谢你关注秦刚的公众号,这里每天最少一篇原创文章,谈谈最新的互联网案例,谈谈自媒体,谈谈生活,给你一些启发,给你一些思考。
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七八点
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关于创业股权,你需要知道什么?其实,你只需要知道「七八点」
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PingWest中文网
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有品好玩的科技,一切与你有关
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木兰汇
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木兰创投网-中国首个女性创投服务平台、以回报众筹、股权融资、P2P云贷三大服务系统,解决创业者找融资的困难、解决创业产品宣传推广的瓶颈、解决创业发展借贷资金的烦恼!
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魔方创投帮
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投资人、孵化器、投资机构专属平台,帮助创业者及时了解投资方最新动态和创业政策
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蜜蜂投资
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每日推送深度的投资类干货,打造有态度、最专业的股权众筹平台,关注种子期及新三板项目投资机会,以开放的态度欢迎合作.
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米龙谷孵化器
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米龙谷创业孵化平台,提供线上线下孵化,打造早期创业者人脉社区.Show your dreams to the world !
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罗汉创学院
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为互联网初创团队提供资金、人才、商业模式、办公场地、法务、财务等方面的最亟需的辅助支持.
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馒头商学院
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欢迎加入馒头商学院,互联网职场学习联盟,让你与互联网行业大咖0距离交流,为你深度精选互联网干货,做你的职场梦想加油站!
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李开复
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猎云网是一家聚焦TMT领域创业创新报道的新媒体,聚集新公司、新产品、新模式,并嫁接广大创业者与投资机构沟通的桥梁.
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老鯊
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80后梦想家,青致科技创始人.研索商业,臻于至善.不羡大大生意人,愿为小小企业家.专注移动互联网、移动电商、创业投资领域.
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蓝鲸TMT网
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蓝鲸TMT是国内首家针对科技媒体人打造的工具型社区,纳含新闻线索平台和记者编辑工作平台,拟为业内媒体人打造一站式服务平台.社区纳含了超过6000条业内通讯录,涵盖了TMT领域的各大主流企业高管、创投、股权基...
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开八
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最私密、最新、最搞笑的科技公司八卦.一日不阅,心神不宁,茶饭不思.
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经纬创投
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经纬创投公众平台,创享汇,新闻发布官方平台
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价值线
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《价值线》依托价值线杂志社和价值线研究院,为三千万中产阶级家庭和三百万高净值人群,提供大数据时代最新的价值观察和理财选择,分享诗意生活.
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界面
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界面是一家全民参与的商业新闻网站,它由中国第一大报业集团上海报业,联手小米科技、360、海通证券、国泰君安、联想弘毅、卓尔传媒推出.我们只服务于独立思考的人群.
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硅发布
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这是硅发布网站的官方微信账号,我们在硅谷.
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Free合伙人社区
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一个开放自由的o2o社交平台
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创客总部
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北大校友、联想之星创业联盟成员企业发起的移动互联和互联网金融孵化器,靠谱协同创业圈,以产业链服务和天使投资为特点的孵化器3.0模式的开拓者,现有中关村和立水桥两个场地,欢迎优秀创业团队入驻.
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创客空间孵化器
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深圳创客空间是由十方创投、TCL工业研究院、TCL创投以及北京创客空间联手打造的一家专注于智能硬件、软硬件结合、智能多媒体、产业互联网等领域的集天使投资、创业项目孵化、创客创新实践平台、传统产业对接平台...
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车库咖啡订阅号
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关注车库咖啡订阅号,即时了解车库最新资源、资讯
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插坐学院
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插坐学院是覆盖20万+学员的互联网商学院,每日推送最实用的互联网教程,专注培养最实操的互联网人才.
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柴火创客空间
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关注柴火创客空间,即时收取柴火最新活动信息,抢先知晓创客空间最新玩意创作分享~
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CCTV创业英雄汇
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CCTV中国青年创业实战公开课 《创业英雄汇》
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CEO说
微信号:CEOshuo
CEO说-国内最有影响力的创业微课堂.团结5万名创业者和1000名投资人,让步入中产的创业者(A轮以上融资,估值过亿)帮助刚起步的创业者,用最简单的沟通方式,前者分享干货、后者少走弯路.
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创业家杂志
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这里是,非传统媒体。
终于搞完了!
朋友推荐②:
我是做互联网运营的,但是运营的体系实在是太大了。怎么定义运营这个概念,我觉得可以理解成整个公司业务的核心推进者。工作内容很杂很多。我做过品类、促销、商家、新媒体等等,但是我觉得还是有很多东西需要学。毕竟,现在去找个总监级别的工作,会发现,对于运营经验和知识体系的要求还是比较全面的。没有说专精一个细节的运营就能当总监的。我也是去年年初开始发现这个问题,开始恶补运营知识的。我说下我平时看的一些公众号,来推荐给大家吧:(按照拼音字母顺序)1.艾瑞网:没有商业数据基础,如何做运营。2.创业邦杂志:专注于各个层次的公司,名字是叫创业邦,其实涉及的资讯不单单是创业公司。能了解更多业务内容,或许可以帮你自己创业填很多坑。3.鸟哥笔记:专注于运营课程分享,尤其是app运营这块。4.混沌研习社:各种学习课程。5.李叫兽:文案内容营销大牛。他的文章结构清晰,易读性高。6.咪蒙:学习一下人家怎么进行粉丝变现的。7.欧电云电商研习社:专注于让电商运营人才互相学习,互相分享,共同成长。不管是你是刚入行不久的新人还是工作近10年的老司机,不管你是想在业余时间给自己充电的有志人士还是有转行考虑的多面手。都能在这个公众号获取符合自己知识层次的知识。8.选择自己:各种在线课程。能让自己的各方面的技能都有提示,对于生活也是有好处的。9.万星人:叫兽易小星所在的万合天宜办的。其实这是个娱乐逗逼公众号,和运营知识学些没啥关系。但是我觉得很多公众号做的太死气沉沉,看点逗逼的东西可以激发自己的写段子的潜力。10.新榜:专注于公众号资讯,可以学学人家怎么做的。11.张记杂货铺:太出名了,不解释。朋友推荐③:
私藏类:译读(T-Read)——虽然我是汉化公寓的千年黑,但是译读汉化的是墙外的世界,别被红布蒙住眼睛。前段时间因为一篇《天生红色》被封号了,最近刚刚回归,值得大家趁热来一发。大家(ipress)——腾讯大家的微信号,对热话题的冷思考,能网罗一大票左中右也算不错了。X博士(doctorx666)——用八卦的态度讲历史、用通俗的语言说政治。看过一篇之后根本停不下来……张佳玮写字的地方(zhangjiawei_1983)——我不管,反正我是公子脑残粉。邹思聪的新闻笔记——一个港漂媒体人的低产公号,可能不是所有人都能接受他的部分观点,不过兼听则明,值得看看。旧闻评论——躺在时间的河流上怀念他们,看看曾经的新闻,或许会有不同感受吧剁手类:石榴婆报告(love16po)——大名鼎鼎的时尚类公号,大概,不用我推荐了吧黎贝卡的异想世界(Miss_shopping_li)——同是大名鼎鼎的时尚类公号,大概,也不用我推荐了吧清单(eqingdan)——所有人问所有人,买不了解的单品时,问问清单哟八卦类:深八深夜八卦(shenyebagua818)——三个娱乐圈从业者搞起来的小号,内容丰富,以撕逼搞基搞暧昧为主,也不时推荐点好看的综艺节目神马的。严肃八卦(yansubagua)——我个人很喜欢的一个八卦类公号,有态度有观点,是个有想法的公号。影视类:毒舌电影(dsmovie)——我感觉是做的最好的大众类影视公号,而且每天还带一个小短片推荐,不看完简直无法滚去睡觉。每月月初还有个测评,告诉你每个月有哪些电影死都不要去电影院看!局外人(cstkkj)——其实不算影视类,算资源类,可以跟博主求资源什么的,已有的资源回关键词就能提取,一键转存百度云,超级方便。不过十月才刚刚开始做,现在资源数量有限。朋友推荐④:
1.回忆专用小马甲xiaomajia999:我不管我就是要把马建国放第一个,假装是羊和参在写诗,萌坏了,虽然很少更新,但是还是好喜欢啊啊啊,每天都要微博刷一刷,马建国就算是1米5我也爱你么么哒。
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5. 雅君的好用分享YakiShare好像是很久很久以前在微博上看到有人推荐的一个号,她会推荐一些某宝上好吃的好用的东西,不打广告,纯粹自己用着好的(也不排除有广告的可能啦)。除了剁手还会发一些有趣的手作、文章等等,反正很值得一看啦!
6. 罗辑思维luojisw:注意是罗不是逻,罗胖的公众号,每天好准时6点半左右给你一条60s的语音,不用看文字,就听一听学习一丢丢知识!棒棒哒
7.吃很重要wehavetoeat:你以为吃得多就叫吃货吗?你以为爱吃就叫吃货吗?呵呵呵···那只能叫饭桶。想做名副其实的吃货当然要了解饮食文化啊,还有食材的小知识,学习学习可以拿来装x
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因为最近闲着没事自己开了个公众号,之后为了学习怒加了100多个公众号,这年头软文太多,管球那么多,我沙里淘金给大家推荐几个:喜欢互联网就不能错过:36氪 (创业故事多,看着热血沸腾)一言楠尽 (我也不知道是谁但是偶尔爆料一点互联网小绯闻)极客公园 (写文章的都是独立科技观察家,视野跟软文党们完全不同)小道消息 by Fenng ( @Fenng 坚持下去啊坚持下去!每篇都会看!)LateNews by 小晚 (最近才关注,每次写互联网大佬的故事都深入独到,看着入迷)爱范儿 (最传统的科技媒体,信得过滴)鬼脚七 (经常讲一些淘宝的故事,我觉得店主们必须要关注了)人人都是产品经理 (最近才关注的,干货不少,但是真有本事的也不会去迷信干货不是吗?)喜欢捣鼓各种应用:Appsolution (最靠得住的 APP 推荐号,才不是因为有关系我才推荐的!!)、享应(据说本体是一个 APP,会有很多网友贡献的新鲜 APP,挺实用的)appppp (全是 iOS)少数派 (每篇文章的题图都好看,这是真的。。)Pinapps (没事就搞点Mac的小团购)喜欢搞一下小资:数字尾巴 (著名的放毒网站,有抵抗力才能关注)商务范 (内容比期待的要低一点,伪商务人士可以看来装逼玩玩)环球旅行 (就是个营销号,但是每次的内容总有几个看着很舒服的)玩物志 (高科技玩具聚集地,反正我买不起)喜欢让自己时刻思考:槽边往事 ( @和菜头 的个人公众号,好久不在微博见到他了)智囊团达人 (文章观点犀利,貌似知道的人不多)凯子曰 (央视的老朋友王凯每天念一首小诗听起耍)三联生活周刊 (名声在外的杂志,反正我看不懂,但是也推荐给有思想的大家)欢迎关注我的公众号,jx180722,时常更新原创美文3. 精神分裂症有治好以后?
您好,我是心理学研究僧,很高兴回答您的问题,需要了解更多心理学知识,可以点下关注。
太专业了,我不敢胡说,转载一篇研究性文章:
关于精神分裂症7个令人震惊的事实:未必都要终身服药,心理治疗仍然有效原来精神分裂症的患者不一定需要终生服药,也未必不能治好,全球的数据显示有25%-50%的患者在二十年的跨度内都得到了大幅度的改善。这个时间跨度当然漫长得有些令人绝望,毕竟人生一辈子就七八十年,谁能经受得起二十年的损失呢?
但至少这个病不再是一辈子的负担,而且病者有机会在维持病情稳定的状态下正常工作、恋爱、结婚与交友,这已经足够让人兴奋了。
文献名为“Empirical correction of seven myths about schizo with implications for treatment”,已经是挺老的一篇文章了。不过我很惊讶在中文世界中从没听说过类似的研究,或者看到类似的科普,告诉我们精神分裂症也可以是个服药和心理咨询控制的疾病。原文讲述了大众及精神健康从业者对精神分裂症的7个误解(myth)及对应的真实情况(reality)是什么样的。这里我给大家总结一下:
误解 1:一旦得了精神分裂症,就会终身患病(Once a schizophrenic always a schizophrenic)
现实:从长时段的研究来看(20年以上),有25%-50%的患者病情有大幅改善甚至痊愈。新的研究发现了许多不同以往的结果,所以还没有一个定论。
世界范围内的研究显示,当时间跨度长达20年以上的时候,患者们的预后情况出现了巨大的差异。研究者们追访被试的时间越长,组内的差异性就越大,被试们恢复的程度也越显著(the more pronounced the picture of increasing heterogeneity and improvement in function)。可惜这些研究或数据在美国常常得不到重视,因为美国人认为欧洲的诊断标准和他们不同,或者是觉得双方存在人种差异。 而美国又统治了目前的科学界及精神疾病的判断标准,所以......
总的来说,研究发现有三分之一到一半的患者有显著的改善或者完全康复。此处康复的标准为:没有疾病症状,没有用药,有稳定工作,和家人朋友相处融洽。连研究者都惊讶于他们做出的结果。
误解 2:只有在病情稳定后才能开始治疗和复健(rehabilitation)
现实:治疗应该从第一天开始
这个误解深植于广泛流传的医学模型中。“真正的治疗”在美国管理式医疗的语境下意味着测评、诊断及服药,而rehabilitation常常被认为是辅助性医疗,要等到其他事情都完结后才能开始。但“稳定情况(stabilization)”常常只能让病人维持在某种功能水平上,而无法让他们全面康复。
研究证明所谓“真正的治疗”对于减轻病人症状只有适度的效果,而在提升病人自我关怀、增加工作能力、改善人际关系、重回社区生活等方面作用相对有限。与此对比,康复(rehabilitation)治疗在帮助患者减轻症状、提高自尊、改善人际关系、增强药物依从性上都有效果,因此不应该被和药物治疗区别对待。
误解 3:心理治疗对精神分裂患者来说无足轻重
现实:心理治疗对患者整合经验及改善预后都有至关重要的作用
早期的研究得出了心理治疗对精神分裂没有效果的结果,导致研究者对这个领域一直兴致缺缺。但Heinricks在他的作品中指出,“即使是从最悲观的角度来解释,这些研究最多也只能说明心理治疗对精神分裂患者有什么样效果尚不清楚。”所以问题在于,我们要如何实施心理治疗,才能达到效果的最大化?
两方面的证据支持明智使用心理治疗的重要性。首先,调查患者家人及患者个人陈述都表明他们很重视心理治疗,认为这对他们来说非常有用。其次,有一些新兴疗法已经被证实是有疗效的,比如家庭干预、定制化的团体治疗及特定的认知疗法(cognitive remediation)。
误解 4:患者需要终身服药
现实:一部分患者需要终身服药
出于各种原因,早前的医师们给患者们传达了这个不准确的信息。首先,是为了强调服药的重要性,确保患者们可以按时服药。其次,他们最初实习时被告知的就是这样的信息。最后一点和前面几个误解有关,如果你认为这个病终身无法治愈的话,自然也会认为应该终身服药
事实:没有任何证据支持这个观点,长期数据显示25-50%的人可以完全不用服药也能正常生活。考虑到即使被叮嘱用药,但有很大一部分人也做不到规律服药,这点显得尤为重要。随着时间流逝,大部分或者会调节用药剂量或者服药情况(dosages and schedules)。 不过要强调的是,在早期治疗阶段,规律用药仍然是非常重要的。
误解 5:患有精神分裂的人只能做些低端工作(low-level job)
现实:有的人即使患病也能够胜任各种各样的工作
早期研究发现只有10-30%的患者在全职工作,因此巩固了人们的刻板印象。但实际上,这和早期医疗系统的很多特点有关:只为病人提供最基础的康复帮助;那时还没有反抗污名化的运动;认为拥有一份职业对患者来说并不重要;僵硬、隔离的医疗体系,无法根据患者的个人需求做出调整(比如说出院后用药,定期随诊的问题)。
Strauss and Carpenter 在他们1974年的随访中,发现在一个开放的环境中,症状强弱程度与是否能够工作只存在弱相关。无独有偶,The Vermont Research Project发现即使是同样没有完全康复的病人,工作对他们的一样也完全不同。有些人不把病情告诉同事,即使仍然有幻觉和错觉,还是能够好好工作;而对另一些人来说,工作本身就带有治疗效果。目前,越来越多的临床工作者们也开始认识到拥有工作给病人带来的治愈性效果。
有两个很著名的人物可以证明这一点。第一个例子便是约翰·纳什,纳什均衡的提出者,《美丽心灵》的原型。另一个人物就更加传奇了,她是南加州大学法学院副院长、同时又拥有心理分析的博士学位的Elyn Saks。她本人与精神分裂症生活了许多年,感兴趣的同学可以看看她的TED Talk: A Tale of Mental Illness - from
误解 6:精神分裂症患者都差不多(A schizo is a schizo is a schizo)
现实:个体内部的症状及表现异质性很高
误解 7:家庭是病根
现实:家庭成员也可以成为精神分裂病患最大的支持来源,
对于上述文章的内容,我还是抱有一定怀疑的。首先就是作者也提到过的,诊断标准的问题。当两个国家或者说不同研究采用的诊断标准差异较大时,那么他们本质上囊括进来的就是两个不同的人群,因此得出的结果也很难拿来做比较。
以及,病人和家属们到底是如何看待心理治疗的呢?我跟着参考文献追踪了一下。
美国NAMI 会做许多定期的全国性调查,其中一项就是将问卷寄给患者家属,让他们勾选过去两年中他们亲人接受过的服务,并对这些服务给出“不重要”、“有些重要”和“相当重要”的评价。1993年的全国调查中,一共有3099个家庭回复了调查问卷,几乎所有家庭都有使用药物治疗,近2/3的家庭接受了心理治疗服务。最后综合的评价结果显示,病人家属最重视药物治疗,心理治疗的重要性在11个项目中排第三。
还有一项研究,在某大型医疗机构的门诊部对病人和治疗者都进行了调查,其中病人被分为了焦虑障碍、心境障碍、精神分裂症、其他精神疾病、其他类别五组。首先,在对于药物、社交、行政、心理这四个方面所得到的服务中,无论是哪个组别的病人,对药物治疗和心理治疗的重要性给出的评价几乎相同。只有焦虑症的病人在这一项上,对心理治疗给出的重要性评分远高于药物治疗。
不过如果再将每类服务划分成更具体的小类后,双方(病人和治疗者)对什么是重要的意见不一致。比如所有组别的患者都将institutional contact排在了最重要的前三项里面,而治疗者则将这项排得很低。心理治疗中的Clarification在患者心目中也很重要,说明他们想明白自己身上发生了什么,以及该如何看待它们。
参考文献:
Hatfield AB, Gearson JS, Coursey RD: Family members' ratings of the use and value of mental health services: results of a national NAMI survey. Hospital and Community Psychiatry 1996; 27:825–831Perreault M, Rogers WL, Leichner P, et al: Patient requests and satisfaction with services in an outpatient psychiatric setting. Psychiatric Services 1996; 47:287–292Empirical correction of seven myths about schizo with implications for treatment希望我的回答对您有所帮助。
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1. elyna,焖饭怎么做最好吃?
焖饭怎么做最好吃?
焖饭,只要放进去的食材你喜欢,味道就不会差到哪儿去,并且饭菜一锅出,还不用长时间待在厨房里,说它可以在懒人菜谱里排在前几名,完全不为过。
最简单的,一根腊肠/香肠(或者几根),跟米饭一块儿煮↓
腊肠香味随着油脂渗入饭里,
米饭润得微黄且粒粒发亮,
空口能吃三碗。
一根腊肠/香肠切片跟饭煮了,一半切成片做配菜,一半切成碎末拌进饭里,还可以放点儿其他的食材,比如玉米豌豆粒啥的,好吃又好看。方便好吃↓
图里腊肠是去年年底收到的投食,四川风味的烟熏腊肠,咸鲜微辣,好吃到忍不住放一个特写。
(投食者
席妙雅,不过这个季节是没有腊肠卖了…)
焖饭为什么好吃?水沸腾后的振动,就像一个自动搅拌器一样,让配菜香味均匀分布在锅里;同时大米受热糊化,开始大量吸水,也就吸收了锅里配菜的香味以及油脂,形成焖饭特有的「粒粒喷香」和「晶莹剔透」的效果。这就是为什么「香肠饭」和「吃一口香肠再吃一口饭」是两种味道的原因了。
今天这篇文章,或许可以给大家提供一些配菜思路,另外再说说,怎么把一锅米饭焖得更好吃。
除了香肠饭,还能做什么其他的焖饭?配菜是胡萝卜、油豆腐片,绿色的是白萝卜缨子。
油豆腐片里面含有的油脂在跟饭一块儿煮的时候会渗入饭里,所以不需要额外加油了,放一点儿生抽,成品的饭会有淡淡的酱油香,也会有淡淡的颜色,挺能提味的。
做的那天我在买白萝卜的时候问摊主讨了点老萝卜缨子,免费,摘掉太老的部分,剩下的用水焯熟, 切成碎末并且拌进饭里之后,“老”的口感就不会那么突出,反而会因为可以吃到清脆的菜梗让口感更丰富。
一般的青菜也可以这样做,但是焯水、过冷水之后记得抓一下,把多余的水分抓掉,免得影响饭的口感。
毛豆姜泥焖饭
现在毛豆还没下市,煮饭时放一把毛豆,增加蛋白质的同时,毛豆的清甜也可以让饭更好吃。200g生米大约用了15g姜泥,会比较偏辣,在家里做建议用10g试试。
调料我用的出汁+生抽,出汁是我自己熬的,嫌麻烦的可以淘宝买味之素的鲣鱼粉,不用放太多,不然抢味。当然,只放生抽也是可以的。
蘑菇姜泥焖饭
菌类本身有很足的鲜味,尝过菌汤的人应该都清楚,其实它们焖饭也是一把好手。
调味嘛,只用盐就挺好,我加了点儿生抽调色~
图里是凤尾菇和蟹味菇,这两种蘑菇的鲜味还蛮适合用来做焖饭的。
仔姜焖饭
趁着仔姜季,买了一块仔姜,切成丝,再加一些出汁(没有的话自然可以不用)、酱油和几滴油,做的仔姜焖饭。仔姜本身辣味没有老姜那么浓,口感也是鲜嫩爽脆,焖饭里放一把仔姜丝,吃起来挺有意思的。
三个焖饭都用到了姜,不同的是前两张图把姜磨成泥,加入饭里,这样不会有「咬到一块姜」的尴尬。拍一大块姜放锅里这种做法不推荐,一是姜块太大味道不太能出来,二是那块姜周围的饭味道会异常强烈。
平常用来解腻增香的姜,与焖饭其实是很搭的,平常相对少见就是。
萝卜干茭白焖饭
额外丢了两颗辣椒一块儿煮。茭白鲜嫩萝卜干爽脆,完全不用再做一个菜来下饭了。煮饭时加一些酱油和油,吃的时候再淋一些酱油拌匀,会有一种「我能用这个焖饭下饭」的感觉…
怎么让米饭的口感更好呢?选米:
短圆粘性大的是粳米,以东北米为代表;长粒粘性小的是籼米,以丝苗米、油粘米为代表。个人口味不同,按你口味选就行,记得一分钱一分货。我一般是在菜市里买散装的本地大米,对各类牌子接触得较少,就不做推荐了。
在煮饭前需要把米淘洗干净,再浸泡至少1小时。我在一篇超详细的煲仔饭攻略里说过淘米的方法,以及浸泡的原因。复制粘贴一下:
淘米方法及注意事项:
淘米的方法是放足量的水,然后想象自己是周芷若(为什么不是梅超风?因为周芷若好看呀),正在练九阴白骨爪;或者想象你抓着一个小球,保持这个手势,伸进锅里画圈圈,再倒掉泛白的淘米水,换成清水,重复做几次,直到水变清为止。有人认为淘米过度会损失营养——米的主要营养成分,也就是碳水化合物,都集中于米粒本身内,而所谓可溶性营养物质早都在精米过程中,随着外壳被去得不剩多少了…营养物质含量太少,是否被洗掉完全没必要在意。淘米这个步骤,主要是为了洗掉米粒表面的杂质,让饭的口感更好。很多人喜欢用手搓米,这样淘米的确是比较快,但是很容易让米粒断裂,断裂的米粒太多会影响整体口感和卖相。浸泡方法:
浸泡,这一步绝对不能省略。让米粒吸饱水,之后的加热过程中才能更好地受热。平常在家用电饭锅煮饭时,如果时间充裕也可以先泡米再煮,有利于提升饭的口感。浸泡完成后需要尽可能地保证把米滤干。判断方法是抓稳滤网,用你能保证米不撒的最大力度,从上往下移动滤网,在下方停顿1秒左右,无限重复这个动作,直到没有水从滤网流/滴出。滤干是为了之后好称量,掌握了准确的米/水比例,才能确保每一次做饭都做出同样的口感。一定记得把米滤干
该用多少水?一般来说,在浸泡完成后,粳米需要1.1-1.2倍于干燥时重量的水(假设你取了200g干米,淘米浸泡完毕捞出滤干之后,需要加220-240ml的水),而籼米吸水量较低,大约是0.9-1.1这样的比例就好。需要自己试几次,微调到自己喜欢的口感。
用鸡汤/老鸭汤/腌笃鲜汤之类的汤底来煮饭也可以,汤量与水量一致就行。
这里大约是1.1倍的水量,仔姜丝把水面抬高了一点儿
用水量煮白饭时是这样,焖饭也是这样。焖饭配菜吸水量有限,属于可以忽略的误差。不过焖饭往往会用到生抽以及油类,需要做个简单的加减法,减去相应分量的水。
煮饭:
大多人用的电饭锅,部分人用的高压锅,选一个你用着顺手的就好。我常用的是电饭锅,最近买了个新土锅,挺好用的↓
它是我最近的新玩具,嗯,跟
elyn买的,我就是帮着打广告了怎么地吧。
一口好的锅,是很能给米饭加分的——我特意去菜市买了最便宜的米试了试,出来的效果看图就知道(就是放了姜的那三份焖饭)。对米饭有些追求,不怕麻烦并且荷包比较宽裕的小伙伴可以考虑考虑。
焖饭制作时间会比煲仔饭长,以便饭菜香味更好融合,所以不大适合用这种煲仔锅做。不过用它来煮白饭或者煲仔饭是很不错的↓
好像还可以少洗一个碗。
这个锅嘛,淘宝搜煲仔饭锅,或者煲仔锅就好,都差不多的。
上面这些,不仅仅是焖饭,
也是煮好一锅普通米饭的窍门。
2. 有哪些运营大牛的微信公众号值得关注?
美食类公众号这个类别纯粹是出于个人兴趣来关注的,大多数是餐厅馆子的推荐:1.吃喝梦工厂 tastefactory: 公众号主题清晰有连续性,美编也好。2.吃独食 eat_alone:这个账号是从微博上关注的。3.吃早餐是件正经事SeriousEats:关于早餐美食的摄影食谱4.大怪美食 daguaimeishi:以上海地区的美食推荐为主5.大城小店 bund-shop:《外滩画报》的生活媒体,推荐的店集中在成都和北上广。6.EatWithChina7.孤独的美食家 Lonely_Foodie:最能诠释“食色”的美食推荐,封面图羞羞。8.黄小厨 huangxiaochu921:武能演戏,文能下厨的多爸。9. i食色 ifoooood10.清华女的巴黎学厨日记oneTHUer-inParis:正在甜品创业的励志厨艺女小关11.日食记 rishi-ji :治愈系的视频食谱12.食话 FoodTalk01:厨艺界的TED13.所有的乡愁都是因为馋(wochan321)14.VC's美食日常vc_delicious:个人做的菜谱和餐厅推荐15.小宽招待所xiaokuanclub:北京老饕的饮食推荐16.一人食 yirenshi001:美食短片和每月壁纸都很赞17.悦食中国 Yueshi_China:介绍饮食文化背景的文章好18.中古厨房 foolfood:厦门团队做的美食账号,内容好19.ZING(zingfood):广院师哥,能做能吃还会记录。20. 放羊姑娘(fangyangguniang):自己做的公众号,已经一年有余了。以叙述跟食物关联的人物故事和家乡饮食文化为主。每月1-2篇更新频次,有耐心和有食欲的你可以选择关注。有意思的营销号1.大忘路 dawanglu602:跟“胡辛束”的路子有点像,都有“环时”广告的背景哈~2.胡辛束 Huxinshu713: 原来“环时”的文案人员,负责杜蕾斯品牌,现在公众号的金主很多。(专门做过这个账号的文本分析,想学习软文的可以看:No.1软文如何硬起来? )3. iiiidea:原来微博上以拆字说故事的“王左中右”开的微信公号。4.老金扯淡 socialab:环时首席知识官,用锤子便签整理的碎片思想和每月书单我都会看。@金鹏远5. NewbeeRen(iamnewbeeren):哈哈,广告文案的脑洞6.文案摇滚帮 (ideakick):专造广告神文其他类型:1.大橘子 veryverybigorange:“宇宙里每天多一张小画”这种内容萌点很高2.KnowYourself(knowyourself2015):有时候还真说中你心事。3.Keep(gotokeep):还是等放假再好好锻炼吧= =4.NoPingWest:科技类的高级段子,多编译twitter5.青年志ChinaYouthology:专注在做青年定性研究的组织,研究员背景都很有意思6.Someet(Someet2015):活动发布账号,特别适合周末宅不住党7.TOMsInsight:每月都会发布一份互联网深度报告,真的深。8.一杯王师傅(yibeiwangshifu):广院师妹的个人号,阅读量还挺大的,文字写起来洋洋洒洒颇有少女先知的特质。9.BetterRead:专做书单推荐和读书方法论指导10.北京国际画材中心:定期会发布央美的创意集市和观影活动。朋友推荐①:
先介绍一下排序:
请原谅我把创业邦排第一位了,尽管可能与真正的第一有一点差距
第2到第5,我选了一些众所周知的号
剩下的,就按我看到的顺序排列了
另外,第99个,我是故意的
描述部分,选取它们自己的描述
1.创业邦杂志
微信号:ichuangyebang
创业邦唯一官方微信,中国最权威的创业服务平台.旗下有创业邦杂志、创业邦网站、孵化器等服务
此处说明一点,创业邦有很多假冒公众号;虽然是假冒,但是不能不称赞那家最著名山寨公司的“远见卓识”,如前面预告的一样,我会在我一直追踪和关注的牛人和公司的总结里,加上这加公司
2.36氪
微信号:wow36kr
36氪是中国领先的科技新媒体,我们报道最新的互联网科技新闻以及最有潜力的互联网创业企业
3.i黑马
微信号:iheima
4.虎嗅网
微信号:huxiu_com
有视角的商业资讯交流平台
5.钛媒体
微信号:taimeiti
最好看的创新商业资讯平台,最好玩的创新产品交流社区. 钛媒体,是国内首家TMT公司人社群媒体,以专业、专注的态度,为你打造格调创意生活
之后的排名按我记录的顺序,不按质量分先后:
6.创业投资思考笔记
微信号:gh_5f85f8c48255
我是成甲,分享思考的历程,经验的干货.在反思中进步,在实践中成熟.
7.创业投资笔记
微信号:starterzoo_com
国外VC博客精选,每周原创投资心得笔记,创业小课堂的知识分享 -- 一个小众的创业投资公众号.
8.free合伙人
微信号:P2P1681
好项目,鲜创意,新玩意,尽在free合伙人!
9.阑夕
微信号:techread
阑夕,逐鹿网创始人,专注于互联网创业、新媒体及亚文化的深度观察和商业评论.
10.创业者俱乐部
微信号:cyz1788
感谢您关主创业者俱乐部!本公众号旨在帮助有创业想法的人.在这里您每天可以阅读到各种经典文章和了解到各种有关创业方面的知识.每天给您传递正能量!
11.科技公司价值
微信号:Tech-value
关注O2O、电商和移动互联网领域,喜欢曝光和吐槽各种公司的八卦和内幕,欢迎关注和分享~
12.techgogogo
微信号:TechGoGoGo
他山之石,可以攻玉.主要分享海外最实用的创业,产品,创意,科技,技术等原创原译文章,以助你事业路上一路飞翔!虎嗅,搜狐自媒体,36氪,人人都是产品经理,经理人分享等媒体撰稿人,但,这里才是我们的大本营...
13.凤凰科技
微信号:ifeng_tech
这里可以看到新鲜出炉的科技产业新闻、深入浅出的企业市场分析,可以看到直击真相的科技事件图解、轻松逗比的科技人物吐槽,干货满满绝无水分,小编一瓶随时恭候您的关注~
14.网易科技
微信号:tech_163
网易科技频道,有态度的科技门户
15.创事记
微信号:sinachuangshiji
新浪科技旗下专栏,创业创意报道、犀利观点评论.
16.新浪科技
微信号:techsina
来自新浪微博认证资料:新浪科技官方微博 @ 新浪科技;
17.腾讯科技
微信号:qqtech
只供应最有营养的科技大餐!
18.金错刀
微信号:ijincuodao
科技商业观察家。微创新提出者。只与创新有关
19.罗永浩
微信号:smartisan2013
锤子科技CEO
20.北京创业巢BJTH
微信号:BJTH-11-7
发布创业活动信息,为有激情创业者及有志者提供人才交流、投资咨询平台,加速创业进程; 促进北京创业巢校友之间的沟通、交流与资源共享.
21.创业在北京
微信号:chuangyeinbeijing
北京本地创业投资媒体公众平台.
22.北京创业的那些事儿
微信号:gh_1a50fe39a805
为青年创业者提供办理营业执照、税务知识咨询;让创业者了解实时政策、税收优惠等;提供一些行业资讯、及热门行业信息.
23.天使不投资人
微信号:tsbtzr
讲述投资圈那点事儿,犀利吐槽、八卦爆料、小道消息,一网打尽.
24.赤潮AKASHIO
微信号:AKASHIO
赤潮是一个基于话题的新媒体品牌. 在信息时代,话题是灾难,也是奇观.
25.GPLP
微信号:gplpcn
GPLP是专注于创业、投资的专业的咨询平台,旨在为创业者以及投资人,其中包括上市公司、企业、银行等提供专业的内容、最新的行业形势及最客观的解读,同时还包括组织线下交流活动,为行业发展贡献力量.
26.创思舍
微信号:chuangsishe
创思舍,创业商学院,关注创业中的管理经验与商业故事.由创思舍翻译或原创:创始人、股权、员工、职场、企业文化、管理、效率、创新、营销、并购、融资等话题.
27.爱火柴
微信号:i-match
帮助有志于跨越A轮的创业者
28.广州创新谷
微信号:chuangxingu
创业就来创新谷,中国最大的移动互联网孵化加速器,为创业者提供天使投资、办公场地、推广资源
29.动点科技
微信号:technode
关注创业的中英双语科技媒体
30.上海创业汇
微信号:shcyh001
立足上海本地的创业服务移动平台,强调操作便捷、实用有效、快速更新、互动及时.希望我们的努力能为您的创业之路多添一分保障!
31.小饭桌
微信号:xfz008
小饭桌,创业者的第一堂课!欢迎加入小饭桌,在这里你将学会和VC的谈判技巧,认识靠谱的创业朋友,获得明星创业者一对一指导.
32.InnoSpace
微信号:innospace
InnoSpace是坐落于创智天地社区的超短期、细胞型企业的创业服务平台.除了提供物理空间和基础设施外,还依托创智天地社区的平台,提供一系列特色服务
33.起点创业营
微信号:istartvc
起点创业营由资深天使投资人查立创办,是一家集风险投资和孵化场地为一体的机构天使。投资领域覆盖互联网、TMT(新媒体)、创新服务业、能源环保、健康医疗。
34.ITValue
微信号:ITValue
ITValue是中国最大的技术高管实名社区.这里提供互联网时代,最全面权威、也最前沿有趣的企业级2B市场信息解读.
35.中欧商业评论
微信号:ceibs-cbr
思维力成就决策力,《中欧商业评论》依托中欧国际工商学院强大的资源优势,以最深入和前瞻性的触角,透析瞬息万变的商业世界,为中国企业提供最行之有效的管理方案,并提升中国商业精英的思维力、决策力、领导力...
36.商业价值
微信号:bvmagazine
中国最好的技术商业杂志,关注更创新,更智慧,更可持续的商业,专为变革者打造.
37.创客100
微信号:chuangke100
创客100由《IT时代周刊》发起创立,专注TMT领域,为创业者搭建投融资桥梁,是创业者与投资人聚合平台.创客100导师由世界500强以及投资界知名人士组成,为创业者指点迷津,加快项目融资的进度;为初创者提供破茧...
38.中国创新创业大赛创客大赛
微信号:gh_67ac591babe3
中国创新创业大赛一一创客大赛官方平台
39.大公坊创客基地
微信号:imakerbase
大公坊创客基地是一个开放、分享、交流的创客创意实现基地. 来这里折腾; 到这里实现! 我们为你的创意保驾护航!
40.山东大学生创客市集
微信号:cksj0531
创客市集旨在为山东高校艺术类大学生提供一个开放、多元的创业、就业和交易平台,紧密配合政府、高校、企业,针对艺术类大学生创业需求,组织开展项目开发、方案设计、风险评估、开业指导、融资服务、跟踪扶持等...
41.spider创客空间
微信号:spider-plus
spider创客空间(spider-plus)关注智能硬件生态圈,为创客小伙伴们提供spider无线通讯技术支持及服务.
42.华立创客RUNWAY
微信号:irunway
创客新平台,创新创业在RUNWAY, 我们誓做你的大白,好伙伴!
43.央美创客
微信号:cafa-maker
艺术圈的创新创业展示交流平台
44.医创客
微信号:MDmaker
中国医疗创业者自己的平台!医疗相关创业政策、项目交流、融资信息尽在医创客!
45.创客汇
微信号:maker_xiaoyuer
创客汇是专为创客达人打造的社群圈子,每天与你分享最酷炫的创意产品、最有潜力的创客明星以及最有趣的商业模式.
47.创客星球
微信号:TheMakers00
《创客星球》是全国首档电视众筹节目,也是一个创造与分享的平台.加入我们,一起来点燃创造力!
48.飞马旅
微信号:feimalv0927
飞马旅创业服务支持机构
49.天使汇
微信号:offical_angelcrunch
天使汇是一个在线创业投资社区.通过产品,用户体验,融资,股权等一系列的指导.帮助更多伟大的想法成为真正改变人们生活的产品.
50.40秒
微信号:sishimiao
带你认识全球最疯狂的商业天才
51
蛮子文摘
微信号:MZWZ2012
中国天使投资第一人,创业投资必读!
52
LinkedIn中国
微信号:LinkedIn-China
LinkedIn(领英)创建于2003倍,发挥所长。作为全球最大的职业社交网站,LinkedIn会员人数在世界范围内超过3亿,每个《财富》世界500强公司均有高管加入。
53
IN赢家
微信号:in-winner
全球投资人和创业者关注的手机创投电视台. 如果你是创业者,请回复创业,通过演讲来分享你的项目和感悟. 如果你是投资人,请回复投资获取绝密项目资料. 如果你想更多的了解我们,请回复in赢家.
54
Girlup
微信号:iGirlUp
GirlUP:具有社群属性的美女创业孵化器;只为有志创业,成就人生的美女服务;)我们将让美丽和才华兼具,能经历创业和梦想历练的美丽女孩实现创业梦想,这里有优秀的导师和创业伙伴、投资、资源;美女创业工场
55
蛋解创业
微信号:FM206682
把苦B的创业经历蛋B给你听
56
凤凰创业记
微信号:ifengchuangyeji
《创业记》是凤凰科技重磅打造的全方位创业类栏目.创业记视频访谈节目,每周二上线,深入对话互联网行业的领军人物.旗下子栏目:项目派每天一期,介绍海内外新酷项目和创新产品.创业Lab每周一期,...
57
创新工场
微信号:chuangxin2009
搭建创新工场和创业者的沟通交流平台,在这里,您可以学习创业相关的法务、市场、财务、HR等各个业务领域所需的知识干货,还有机会参与到工场举办的创业者培训、沙龙和其他各类活动中.
58
闯先生
微信号:chuangxs
汇聚最有闯劲儿年轻人的平台;闯先生,让创业如此简单!
59
创加
微信号:chuang-plus
由政府、投资界、清华大学三方合力打造的高校创业服务平台
60
创业圈
微信号:cyqybc
对话创业圈,对话老板圈.对接项目平台.分享高端人脉,资源整合对接,提供学习,突破,改变,创业,励志,家庭幸福等全球顶尖资讯.让无数富翁和精英领袖,从这里起航.
61
成都创业
微信号:sosocd
成都创业,是一个立足成都聚焦区域创业创新报道的新媒体平台,我们关注大成都区域初创公司、创新产品及创新模式,致力于为成都创业者、初创企业提供资讯、活动、培训、交流等服务。
62
创业贤内助
微信号:chuangyewife
为你做好创业的贤内助,随时分享与创业相关的新奇点子,有趣有料的案例故事,给你带来灵感、正能量,你的未来不是梦!
63
创业魔法
微信号:chuangyemofa
创业魔法学院官方公众号.;我们倾尽全力为你提供IT互联网领域创业所必需的经验、导师、资源、圈子与智慧资本,用魔法般的力量,加速实现你的创业梦想,让创业不再孤独.;加入我们,下一个互联网创业传奇由你缔造!
64
创业谱
微信号:chuangyepu
搜创业项目、投资机构、细分行业、创投圈子里的人用创业谱
65
草根创业周刊
微信号:gen360
搜集最低层的创业的案例
66
3W咖啡孵化器
微信号:wwwfuhuaqi
3W咖啡旗下专注于互联网创业的孵化平台,目前已成立3W基金,可以为创业者提供资金、技术、用户获取、推广传播等全方位服务,被誉为最具媒体属性的孵化器.
67
中欧创业营
微信号:Zhongouchuangyeying
中欧创业营是中欧国际工商学院创业与投资中心于2012年推出的针对中国最具潜力的创始人CEO的创业系列课程.
68
中关村天使投资协会
微信号:zangels
描述暂无
69
中关村创业大街
微信号:gh_a74e73db202c
中关村创业大街,是海淀置业与清控科创旗下的创新服务平台.位于中关村西区的核心位置,是创新服务集聚区、科技企业发源地、创业者文化圣地.
70
众创空间创客营
微信号:youmiwang
一个为创意项目和想法提供集资的平台和社区,我们在展现全球精彩产品内容和生活方式的同时,致力于亲民、诚信的信念分享众创文化,帮助创新者获得源于公众的关注和支持,助力新一代的人生梦想与创新实践.
71
智汇邦
微信号:Talent_Linked
找人才、找项目、找政策、找投资、找市场、找合作、找技术; 抢占创业先机、积累高端人脉;智汇邦,帮您赢取职业社交各种机会!
72
正和岛创典
微信号:zhdcd1
正和岛创典是在信任社交的基础上,搭建的企业家合作对接的开放平台;线上发布创新产品与模式,整合创新大集、狂客驿站等线下品牌活动,为企业家、创业者的资源对接提供服务.
73
正和岛故事汇
微信号:zhisland_story
在这里,读懂正和岛,和3000多位岛民分享2万亿财富背后的人生故事.
74
源码资本
微信号:sourcecodecapital
提供新鲜的投资观点
75
正和岛
微信号:zhenghedao
正和岛,国内第一家专注企业家人群的高端网络社交平台,最低信任成本的人脉金矿。正和岛官方微信聚焦企业家的想法、干法、活法与玩法,每天有独家、新鲜猛料。
76
缘创派
微信号:ycpaiclub
全球最大的创业者社区,这里聚集了大量互联网、移动互联网TMT创业者,包括技术、产品、运营、营销、设计师、投资人,可以很方便的与这些高质量创业者建立联系、成为朋友、合伙创业. 找合伙...
77
一见
微信号:yijiantv
有态度,有温度.互联网创业第一视频.
78
杨震凯
微信号:works1020
新媒体管家App创始人(93后创业者),旗下产品服务了40万公众号运营者.现为深圳卫视《百佬会》90后新锐观察团成员,第一财经《头脑风暴》嘉宾.这里会分享我的创业观点,别的地儿您可能看不到.
79
X梦想孵化器
微信号:xmengxiang99
X梦想专注于创业团队的成长的融资服务平台.以精准对接每一笔投融资为使命,通过线上融资平台作为入口对接客户双方,线下创业咖啡为载体提供洽谈交流平台,让靠谱的创业团队找到靠谱的投资.
80
稀土圈
微信号:xitucircle
稀土是一个每天给你推荐互联网圈特别的人的网站
81
新浪路演中心
微信号:sinacy
出品于新浪科技,发掘最有潜力的创业企业,推送创业团队的路演视频.
82
小道消息
微信号:WebNotes
小道消息,只有小道消息才能拯救中国互联网;只有小道消息才能拯救中国创业者。哦,当然这是一句玩笑话。这里为你分享一些我对互联网的思考和观点,别的地方可能没有的东西。
83
梧桐会
微信号:wutongclub
成立于2011年,是国内最大的移动互联网创新企业家俱乐部,致力于为创新企业提供交流合作和投融资服务.
84
吴晓波频道
微信号:wuxiaobopd
“吴晓波频道”是财经作家吴晓波在微信平台上进行内容发布的自媒体,涵盖视频、专栏和测试。视频部分与爱奇艺合作,每周四推出。
85
微软创投加速器
微信号:mvachina
抢先知晓有关微软创投加速器的一切,包括团队招募、成员动态、培训课程、创业沙龙及各种活动.
86
微投
微信号:vchello168
创业一起拼,投资拼一起.
87
王通
微信号:tongwangnet
王通的公众平台
88
投资界
微信号:pedaily2012
来自新浪微博认证资料:投资界官方微博 @投资界微博
89
投资潮
微信号:investide
投资潮是一家中国创业投资门户网站,关注中国市场的最新投资动态,为投资人和企业家提供准确、详尽的创投市场信息
90
天使翼
微信号:tianshiyi_kxm
由机构投资经理人组成,只为精英创业阶层提供创业服务,满足初创团队及成长期企业的需求,个性化定制发展规划和实施方法,注重实际成效与企业共同成长获利.以股权投资人的思维方式思考,做项目方与投资人之间的翻...
91
THE ONE @许维
微信号:xuwei0418
明道软件副总裁,《转折点:移动互联网时代的商业法则》作者
92
天使湾创投
微信号:tisiwi_vip
天使湾是专注于互联网的天使投资基金.天使湾的投资分天使投资与种子投资,投资金额在500万以下
93
苏河汇
微信号:suhehui_sh
苏河汇是国内知名天使投资机构和创业服务组织.苏河汇在上海大虹桥、中山公园、古北、宝山等多个区域设有总面积超过6000平的免费办公场地.两年多的时间里,共孵化投资了130多家企业,大多数已获得苏河汇和其合作...
94
SinTech新科技
微信号:sintechdotcom
SinTech新科技,新加坡首家华文科技媒体.立足东南亚,关注新中美科技创新与创业.依托背后创业孵化平台和新中美三地人脉优势,进行资讯聚合、深度聚焦、专栏开设、 商务服务和 孵化引导.
95
顺为资本
微信号:shunweicapital
顺为资本管理两支合计7.5亿美元的美元基金和10亿元人民币的人民币基金.重点关注互联网,高科技行业以及互联网与传统行业结合所带来的变革,主要投资初创期及成长期的优质创业公司.我们希望与创业者共同携手创造...
96
秦王会
微信号:iqinwanghui
秦王会资讯
97
清华x-lab
微信号:Tsinghua-x-lab
清华x-lab的定位是面向大学、超越学科界限、发现和培养创意创新创业人才的教育平台.
98
秦刚
微信号:q1111884
感谢你关注秦刚的公众号,这里每天最少一篇原创文章,谈谈最新的互联网案例,谈谈自媒体,谈谈生活,给你一些启发,给你一些思考。
九十九
微信号:ok99days一个会专心运营99天的公众号
就是答者自己的
100
七八点
微信号:qibadianbuluo
关于创业股权,你需要知道什么?其实,你只需要知道「七八点」
101
PingWest中文网
微信号:wepingwest
有品好玩的科技,一切与你有关
101
木兰汇
微信号:mulans-com
木兰创投网-中国首个女性创投服务平台、以回报众筹、股权融资、P2P云贷三大服务系统,解决创业者找融资的困难、解决创业产品宣传推广的瓶颈、解决创业发展借贷资金的烦恼!
102
魔方创投帮
微信号:gh_cbb4cddee86d
投资人、孵化器、投资机构专属平台,帮助创业者及时了解投资方最新动态和创业政策
103
蜜蜂投资
微信号:bee-vc
每日推送深度的投资类干货,打造有态度、最专业的股权众筹平台,关注种子期及新三板项目投资机会,以开放的态度欢迎合作.
104
米龙谷孵化器
微信号:digzone
米龙谷创业孵化平台,提供线上线下孵化,打造早期创业者人脉社区.Show your dreams to the world !
105
罗汉创学院
微信号:chuangxueyuan
为互联网初创团队提供资金、人才、商业模式、办公场地、法务、财务等方面的最亟需的辅助支持.
106
馒头商学院
微信号:mantousxy
欢迎加入馒头商学院,互联网职场学习联盟,让你与互联网行业大咖0距离交流,为你深度精选互联网干货,做你的职场梦想加油站!
107
李开复
微信号:kaifu
该公众号还没有填写介绍
108
猎云网
微信号:ilieyun
猎云网是一家聚焦TMT领域创业创新报道的新媒体,聚集新公司、新产品、新模式,并嫁接广大创业者与投资机构沟通的桥梁.
109
老鯊
微信号:Vicl-F
80后梦想家,青致科技创始人.研索商业,臻于至善.不羡大大生意人,愿为小小企业家.专注移动互联网、移动电商、创业投资领域.
110
蓝鲸TMT网
微信号:TMTweb
蓝鲸TMT是国内首家针对科技媒体人打造的工具型社区,纳含新闻线索平台和记者编辑工作平台,拟为业内媒体人打造一站式服务平台.社区纳含了超过6000条业内通讯录,涵盖了TMT领域的各大主流企业高管、创投、股权基...
111
开八
微信号:hlkaiba
最私密、最新、最搞笑的科技公司八卦.一日不阅,心神不宁,茶饭不思.
112
经纬创投
微信号:matrixpartnerschina
经纬创投公众平台,创享汇,新闻发布官方平台
113
价值线
微信号:value-line
《价值线》依托价值线杂志社和价值线研究院,为三千万中产阶级家庭和三百万高净值人群,提供大数据时代最新的价值观察和理财选择,分享诗意生活.
114
界面
微信号:wowjiemian
界面是一家全民参与的商业新闻网站,它由中国第一大报业集团上海报业,联手小米科技、360、海通证券、国泰君安、联想弘毅、卓尔传媒推出.我们只服务于独立思考的人群.
115
IT桔子
微信号:itjuzi521
关注IT桔子,即时了解国内外IT互联网新公司新产品、投融资事件等信息.
116
硅发布
微信号:guifabucom
这是硅发布网站的官方微信账号,我们在硅谷.
117
Free合伙人社区
微信号:freepartner
一个开放自由的o2o社交平台
118
创客总部
微信号:chuangkezongbu
北大校友、联想之星创业联盟成员企业发起的移动互联和互联网金融孵化器,靠谱协同创业圈,以产业链服务和天使投资为特点的孵化器3.0模式的开拓者,现有中关村和立水桥两个场地,欢迎优秀创业团队入驻.
119
创客空间孵化器
微信号:szmakers
深圳创客空间是由十方创投、TCL工业研究院、TCL创投以及北京创客空间联手打造的一家专注于智能硬件、软硬件结合、智能多媒体、产业互联网等领域的集天使投资、创业项目孵化、创客创新实践平台、传统产业对接平台...
120
车库咖啡订阅号
微信号:chekucafe1
关注车库咖啡订阅号,即时了解车库最新资源、资讯
121
插坐学院
微信号:chazuomba
插坐学院是覆盖20万+学员的互联网商学院,每日推送最实用的互联网教程,专注培养最实操的互联网人才.
122
柴火创客空间
微信号:ChaiHuoMakerSpace
关注柴火创客空间,即时收取柴火最新活动信息,抢先知晓创客空间最新玩意创作分享~
123
CCTV创业英雄汇
微信号:chuangyeCCTV
CCTV中国青年创业实战公开课 《创业英雄汇》
124
CEO说
微信号:CEOshuo
CEO说-国内最有影响力的创业微课堂.团结5万名创业者和1000名投资人,让步入中产的创业者(A轮以上融资,估值过亿)帮助刚起步的创业者,用最简单的沟通方式,前者分享干货、后者少走弯路.
125
创业家杂志
微信号:chuangyejia
这里是,非传统媒体。
终于搞完了!
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我是做互联网运营的,但是运营的体系实在是太大了。怎么定义运营这个概念,我觉得可以理解成整个公司业务的核心推进者。工作内容很杂很多。我做过品类、促销、商家、新媒体等等,但是我觉得还是有很多东西需要学。毕竟,现在去找个总监级别的工作,会发现,对于运营经验和知识体系的要求还是比较全面的。没有说专精一个细节的运营就能当总监的。我也是去年年初开始发现这个问题,开始恶补运营知识的。我说下我平时看的一些公众号,来推荐给大家吧:(按照拼音字母顺序)1.艾瑞网:没有商业数据基础,如何做运营。2.创业邦杂志:专注于各个层次的公司,名字是叫创业邦,其实涉及的资讯不单单是创业公司。能了解更多业务内容,或许可以帮你自己创业填很多坑。3.鸟哥笔记:专注于运营课程分享,尤其是app运营这块。4.混沌研习社:各种学习课程。5.李叫兽:文案内容营销大牛。他的文章结构清晰,易读性高。6.咪蒙:学习一下人家怎么进行粉丝变现的。7.欧电云电商研习社:专注于让电商运营人才互相学习,互相分享,共同成长。不管是你是刚入行不久的新人还是工作近10年的老司机,不管你是想在业余时间给自己充电的有志人士还是有转行考虑的多面手。都能在这个公众号获取符合自己知识层次的知识。8.选择自己:各种在线课程。能让自己的各方面的技能都有提示,对于生活也是有好处的。9.万星人:叫兽易小星所在的万合天宜办的。其实这是个娱乐逗逼公众号,和运营知识学些没啥关系。但是我觉得很多公众号做的太死气沉沉,看点逗逼的东西可以激发自己的写段子的潜力。10.新榜:专注于公众号资讯,可以学学人家怎么做的。11.张记杂货铺:太出名了,不解释。朋友推荐③:
私藏类:译读(T-Read)——虽然我是汉化公寓的千年黑,但是译读汉化的是墙外的世界,别被红布蒙住眼睛。前段时间因为一篇《天生红色》被封号了,最近刚刚回归,值得大家趁热来一发。大家(ipress)——腾讯大家的微信号,对热话题的冷思考,能网罗一大票左中右也算不错了。X博士(doctorx666)——用八卦的态度讲历史、用通俗的语言说政治。看过一篇之后根本停不下来……张佳玮写字的地方(zhangjiawei_1983)——我不管,反正我是公子脑残粉。邹思聪的新闻笔记——一个港漂媒体人的低产公号,可能不是所有人都能接受他的部分观点,不过兼听则明,值得看看。旧闻评论——躺在时间的河流上怀念他们,看看曾经的新闻,或许会有不同感受吧剁手类:石榴婆报告(love16po)——大名鼎鼎的时尚类公号,大概,不用我推荐了吧黎贝卡的异想世界(Miss_shopping_li)——同是大名鼎鼎的时尚类公号,大概,也不用我推荐了吧清单(eqingdan)——所有人问所有人,买不了解的单品时,问问清单哟八卦类:深八深夜八卦(shenyebagua818)——三个娱乐圈从业者搞起来的小号,内容丰富,以撕逼搞基搞暧昧为主,也不时推荐点好看的综艺节目神马的。严肃八卦(yansubagua)——我个人很喜欢的一个八卦类公号,有态度有观点,是个有想法的公号。影视类:毒舌电影(dsmovie)——我感觉是做的最好的大众类影视公号,而且每天还带一个小短片推荐,不看完简直无法滚去睡觉。每月月初还有个测评,告诉你每个月有哪些电影死都不要去电影院看!局外人(cstkkj)——其实不算影视类,算资源类,可以跟博主求资源什么的,已有的资源回关键词就能提取,一键转存百度云,超级方便。不过十月才刚刚开始做,现在资源数量有限。朋友推荐④:
1.回忆专用小马甲xiaomajia999:我不管我就是要把马建国放第一个,假装是羊和参在写诗,萌坏了,虽然很少更新,但是还是好喜欢啊啊啊,每天都要微博刷一刷,马建国就算是1米5我也爱你么么哒。
2. 田螺姑娘hhhaze tianluo_hhhaze @elyn的公众号,各种膜拜啊!光是看照片就觉得很幸福了!在这儿告白!娶到这种老婆就一定要还神!我要是男人一定要娶这种老婆!饿的时候千万别看,找虐·
3. 借智 jiezhisz 就是那个借智网旗下的一个图媒体公众号,感觉他家的公众号会比网站做得好哈哈,把很枯燥的内容做成图还是比较看得下去的,而且出的都是精品,一周出一篇,风格很喜欢
4. 深八深夜八卦shenyebagua818:就是一个逗逼小编挖八卦给大家看,平时我不爱看八卦的可是这小编好逗啊哈哈哈,而且经常会挖一些近期很火的明星啊,或者各种明星脸怎么整残之类的,心情不好看一看略爽。
5. 雅君的好用分享YakiShare好像是很久很久以前在微博上看到有人推荐的一个号,她会推荐一些某宝上好吃的好用的东西,不打广告,纯粹自己用着好的(也不排除有广告的可能啦)。除了剁手还会发一些有趣的手作、文章等等,反正很值得一看啦!
6. 罗辑思维luojisw:注意是罗不是逻,罗胖的公众号,每天好准时6点半左右给你一条60s的语音,不用看文字,就听一听学习一丢丢知识!棒棒哒
7.吃很重要wehavetoeat:你以为吃得多就叫吃货吗?你以为爱吃就叫吃货吗?呵呵呵···那只能叫饭桶。想做名副其实的吃货当然要了解饮食文化啊,还有食材的小知识,学习学习可以拿来装x
8. 李叫兽Professor-Li:@李靖 就是那个火爆朋友圈的3k和30k文案的区别那个作者,干货满满不多说,自己去关注
9. 我懂个p iknowppt:@simon阿文 的ppt制作分享 会发很多有趣有逼格有创意的ppt,还有很多ppt教程,略萌
10.嘉文钱flatppt:跟我懂个p差不多,也是很有创意有趣的分享,关注这两个,ppt比别人家的棒多了有没有!
朋友推荐⑤:
因为最近闲着没事自己开了个公众号,之后为了学习怒加了100多个公众号,这年头软文太多,管球那么多,我沙里淘金给大家推荐几个:喜欢互联网就不能错过:36氪 (创业故事多,看着热血沸腾)一言楠尽 (我也不知道是谁但是偶尔爆料一点互联网小绯闻)极客公园 (写文章的都是独立科技观察家,视野跟软文党们完全不同)小道消息 by Fenng ( @Fenng 坚持下去啊坚持下去!每篇都会看!)LateNews by 小晚 (最近才关注,每次写互联网大佬的故事都深入独到,看着入迷)爱范儿 (最传统的科技媒体,信得过滴)鬼脚七 (经常讲一些淘宝的故事,我觉得店主们必须要关注了)人人都是产品经理 (最近才关注的,干货不少,但是真有本事的也不会去迷信干货不是吗?)喜欢捣鼓各种应用:Appsolution (最靠得住的 APP 推荐号,才不是因为有关系我才推荐的!!)、享应(据说本体是一个 APP,会有很多网友贡献的新鲜 APP,挺实用的)appppp (全是 iOS)少数派 (每篇文章的题图都好看,这是真的。。)Pinapps (没事就搞点Mac的小团购)喜欢搞一下小资:数字尾巴 (著名的放毒网站,有抵抗力才能关注)商务范 (内容比期待的要低一点,伪商务人士可以看来装逼玩玩)环球旅行 (就是个营销号,但是每次的内容总有几个看着很舒服的)玩物志 (高科技玩具聚集地,反正我买不起)喜欢让自己时刻思考:槽边往事 ( @和菜头 的个人公众号,好久不在微博见到他了)智囊团达人 (文章观点犀利,貌似知道的人不多)凯子曰 (央视的老朋友王凯每天念一首小诗听起耍)三联生活周刊 (名声在外的杂志,反正我看不懂,但是也推荐给有思想的大家)欢迎关注我的公众号,jx180722,时常更新原创美文3. 精神分裂症有治好以后?
您好,我是心理学研究僧,很高兴回答您的问题,需要了解更多心理学知识,可以点下关注。
太专业了,我不敢胡说,转载一篇研究性文章:
关于精神分裂症7个令人震惊的事实:未必都要终身服药,心理治疗仍然有效原来精神分裂症的患者不一定需要终生服药,也未必不能治好,全球的数据显示有25%-50%的患者在二十年的跨度内都得到了大幅度的改善。这个时间跨度当然漫长得有些令人绝望,毕竟人生一辈子就七八十年,谁能经受得起二十年的损失呢?
但至少这个病不再是一辈子的负担,而且病者有机会在维持病情稳定的状态下正常工作、恋爱、结婚与交友,这已经足够让人兴奋了。
文献名为“Empirical correction of seven myths about schizo with implications for treatment”,已经是挺老的一篇文章了。不过我很惊讶在中文世界中从没听说过类似的研究,或者看到类似的科普,告诉我们精神分裂症也可以是个服药和心理咨询控制的疾病。原文讲述了大众及精神健康从业者对精神分裂症的7个误解(myth)及对应的真实情况(reality)是什么样的。这里我给大家总结一下:
误解 1:一旦得了精神分裂症,就会终身患病(Once a schizophrenic always a schizophrenic)
现实:从长时段的研究来看(20年以上),有25%-50%的患者病情有大幅改善甚至痊愈。新的研究发现了许多不同以往的结果,所以还没有一个定论。
世界范围内的研究显示,当时间跨度长达20年以上的时候,患者们的预后情况出现了巨大的差异。研究者们追访被试的时间越长,组内的差异性就越大,被试们恢复的程度也越显著(the more pronounced the picture of increasing heterogeneity and improvement in function)。可惜这些研究或数据在美国常常得不到重视,因为美国人认为欧洲的诊断标准和他们不同,或者是觉得双方存在人种差异。 而美国又统治了目前的科学界及精神疾病的判断标准,所以......
总的来说,研究发现有三分之一到一半的患者有显著的改善或者完全康复。此处康复的标准为:没有疾病症状,没有用药,有稳定工作,和家人朋友相处融洽。连研究者都惊讶于他们做出的结果。
误解 2:只有在病情稳定后才能开始治疗和复健(rehabilitation)
现实:治疗应该从第一天开始
这个误解深植于广泛流传的医学模型中。“真正的治疗”在美国管理式医疗的语境下意味着测评、诊断及服药,而rehabilitation常常被认为是辅助性医疗,要等到其他事情都完结后才能开始。但“稳定情况(stabilization)”常常只能让病人维持在某种功能水平上,而无法让他们全面康复。
研究证明所谓“真正的治疗”对于减轻病人症状只有适度的效果,而在提升病人自我关怀、增加工作能力、改善人际关系、重回社区生活等方面作用相对有限。与此对比,康复(rehabilitation)治疗在帮助患者减轻症状、提高自尊、改善人际关系、增强药物依从性上都有效果,因此不应该被和药物治疗区别对待。
误解 3:心理治疗对精神分裂患者来说无足轻重
现实:心理治疗对患者整合经验及改善预后都有至关重要的作用
早期的研究得出了心理治疗对精神分裂没有效果的结果,导致研究者对这个领域一直兴致缺缺。但Heinricks在他的作品中指出,“即使是从最悲观的角度来解释,这些研究最多也只能说明心理治疗对精神分裂患者有什么样效果尚不清楚。”所以问题在于,我们要如何实施心理治疗,才能达到效果的最大化?
两方面的证据支持明智使用心理治疗的重要性。首先,调查患者家人及患者个人陈述都表明他们很重视心理治疗,认为这对他们来说非常有用。其次,有一些新兴疗法已经被证实是有疗效的,比如家庭干预、定制化的团体治疗及特定的认知疗法(cognitive remediation)。
误解 4:患者需要终身服药
现实:一部分患者需要终身服药
出于各种原因,早前的医师们给患者们传达了这个不准确的信息。首先,是为了强调服药的重要性,确保患者们可以按时服药。其次,他们最初实习时被告知的就是这样的信息。最后一点和前面几个误解有关,如果你认为这个病终身无法治愈的话,自然也会认为应该终身服药
事实:没有任何证据支持这个观点,长期数据显示25-50%的人可以完全不用服药也能正常生活。考虑到即使被叮嘱用药,但有很大一部分人也做不到规律服药,这点显得尤为重要。随着时间流逝,大部分或者会调节用药剂量或者服药情况(dosages and schedules)。 不过要强调的是,在早期治疗阶段,规律用药仍然是非常重要的。
误解 5:患有精神分裂的人只能做些低端工作(low-level job)
现实:有的人即使患病也能够胜任各种各样的工作
早期研究发现只有10-30%的患者在全职工作,因此巩固了人们的刻板印象。但实际上,这和早期医疗系统的很多特点有关:只为病人提供最基础的康复帮助;那时还没有反抗污名化的运动;认为拥有一份职业对患者来说并不重要;僵硬、隔离的医疗体系,无法根据患者的个人需求做出调整(比如说出院后用药,定期随诊的问题)。
Strauss and Carpenter 在他们1974年的随访中,发现在一个开放的环境中,症状强弱程度与是否能够工作只存在弱相关。无独有偶,The Vermont Research Project发现即使是同样没有完全康复的病人,工作对他们的一样也完全不同。有些人不把病情告诉同事,即使仍然有幻觉和错觉,还是能够好好工作;而对另一些人来说,工作本身就带有治疗效果。目前,越来越多的临床工作者们也开始认识到拥有工作给病人带来的治愈性效果。
有两个很著名的人物可以证明这一点。第一个例子便是约翰·纳什,纳什均衡的提出者,《美丽心灵》的原型。另一个人物就更加传奇了,她是南加州大学法学院副院长、同时又拥有心理分析的博士学位的Elyn Saks。她本人与精神分裂症生活了许多年,感兴趣的同学可以看看她的TED Talk: A Tale of Mental Illness - from
误解 6:精神分裂症患者都差不多(A schizo is a schizo is a schizo)
现实:个体内部的症状及表现异质性很高
误解 7:家庭是病根
现实:家庭成员也可以成为精神分裂病患最大的支持来源,
对于上述文章的内容,我还是抱有一定怀疑的。首先就是作者也提到过的,诊断标准的问题。当两个国家或者说不同研究采用的诊断标准差异较大时,那么他们本质上囊括进来的就是两个不同的人群,因此得出的结果也很难拿来做比较。
以及,病人和家属们到底是如何看待心理治疗的呢?我跟着参考文献追踪了一下。
美国NAMI 会做许多定期的全国性调查,其中一项就是将问卷寄给患者家属,让他们勾选过去两年中他们亲人接受过的服务,并对这些服务给出“不重要”、“有些重要”和“相当重要”的评价。1993年的全国调查中,一共有3099个家庭回复了调查问卷,几乎所有家庭都有使用药物治疗,近2/3的家庭接受了心理治疗服务。最后综合的评价结果显示,病人家属最重视药物治疗,心理治疗的重要性在11个项目中排第三。
还有一项研究,在某大型医疗机构的门诊部对病人和治疗者都进行了调查,其中病人被分为了焦虑障碍、心境障碍、精神分裂症、其他精神疾病、其他类别五组。首先,在对于药物、社交、行政、心理这四个方面所得到的服务中,无论是哪个组别的病人,对药物治疗和心理治疗的重要性给出的评价几乎相同。只有焦虑症的病人在这一项上,对心理治疗给出的重要性评分远高于药物治疗。
不过如果再将每类服务划分成更具体的小类后,双方(病人和治疗者)对什么是重要的意见不一致。比如所有组别的患者都将institutional contact排在了最重要的前三项里面,而治疗者则将这项排得很低。心理治疗中的Clarification在患者心目中也很重要,说明他们想明白自己身上发生了什么,以及该如何看待它们。
参考文献:
Hatfield AB, Gearson JS, Coursey RD: Family members' ratings of the use and value of mental health services: results of a national NAMI survey. Hospital and Community Psychiatry 1996; 27:825–831Perreault M, Rogers WL, Leichner P, et al: Patient requests and satisfaction with services in an outpatient psychiatric setting. Psychiatric Services 1996; 47:287–292Empirical correction of seven myths about schizo with implications for treatment希望我的回答对您有所帮助。
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