夹春卷是当场被很多人看到吗(三丝春卷什么馅)
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2023-12-12
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1. 夹春卷是当场被很多人看到吗,三丝春卷什么馅?
春卷是由春饼演变而来的,一般来说是立春这一天吃的食物,其中所夹的三丝一般为春天常见的蔬菜。春卷里面可以包很多种馅料,口味也是因人而异,比较常见的蔬菜有土豆丝、胡萝卜丝、韭黄丝、木耳丝、豆芽菜、莴笋丝等等,并没有固定的搭配,可以根据自己的喜好随意选择。
![夹春卷是当场被很多人看到吗(三丝春卷什么馅)](/static/artimg/20231116/6555eff04c0b6.jpg)
2. 炸春饼卷的家常做法?
食材:薄饼皮(适量)、胡萝卜(40克)
木耳(30克)、韭菜(40克)、绿豆芽(40克)、盐(适量)、油(适量)
步骤:1、准备食材。其实包春卷的食材可以按个人的喜好来搭配,像下面这些菜就是我个人比较喜欢的,有胡萝卜,木耳,韭菜,绿豆芽和粉丝。所有食材清洗干净切好,粉丝泡软剪成小段备用。2、热锅倒油,放入胡萝卜和木耳丝翻炒。3、放入绿豆芽,韭菜略炒,再放入泡好的粉丝。4、撒盐调味,再翻炒两下盛出装在碗里。5、准备包春卷。取一张薄饼皮放在案板上,夹一点炒好的菜放在薄饼上,然后开始从下向上卷,尽量卷的紧点。6、卷到中间位置的时候把两边的皮往中间折,折好后再继续从下向上卷,收尾的时候边边稍微沾点水,反过来轻轻压一下就可以了。7、热锅热油,把春卷放下去炸至两边金黄,捞出控油,即可装盘食用。
3. 和方便面类似的速食?
1. 方便米饭:类似方便面,方便米饭是一种已经蒸煮熟的速食食品,只需加热即可食用。它通常以袋装或盒装形式出售,提供多种口味选择,如白米饭、糙米饭、海鲜米饭等。
2. 方便粥:方便粥是一种快速煮熟的粥类食品,可选择多种口味,如皮蛋瘦肉粥、南瓜粥等。它通常通过加热或加热水快速制作,非常方便。
3. 方便面条:除了方便面外,还有其他种类的即食面条,如碗装方便面、杯装方便面、罐装方便面等。这些速食面产品通常提供多种口味和配料选择,如牛肉面、鸡肉面、海鲜面等。
4. 冷冻汉堡包:冷冻汉堡包是一种速冻食品,具有方便快捷的特点。只需微波加热或烤制,就可以在短时间内享用到美味的汉堡。
5. 冷冻披萨:冷冻披萨是一种方便快捷的速食食品,可以直接放入烤箱或微波炉加热,几分钟后即可享用到热腾腾的披萨。
除了上述提到的速食食品,市场上还有许多其他种类的便捷食品,如速冻水饺、速冻炒饭、即食炖品等。这些食品都具有快速方便的特点,适合快节奏的现代生活。
4. 里的为什么会包着两根油条?
相信很多来杭州旅游的人对于“葱包桧儿”一定不陌生,在杭州也出了不少的网红葱包桧店,比如中山南路的孙奶奶葱包桧儿、庆春路“老头葱包桧儿”、德胜新村姜奶奶等。
那么吃过“葱包桧儿”你知道为什么这种小吃叫做“葱包桧儿”,其实来头不小。首先从字面上看桧值得就是秦桧,大家都知道在1142年的时候,岳飞以"莫须有"的罪名被陷害,当中的罪人就是秦桧夫妇。相传,杭州一家店主,非常痛恨秦桧夫妇的行为,将面块捏成他们两个人的人形,并把他们揿到一块,中间一压,然后投入滚烫的油锅中使劲的炸,最终还不忘说着:"油炸桧"吃,这就是油条的起源。
后来这家店的油条炸多了不好卖,剩下的油炸桧(油条)凉了后口味不佳,没人愿意购买。于是他对秦桧夫妇的恨还没消散,于是将冷油条在热锅里烤了一下,并且吧烤好的油炸桧伴着葱段和酱料包裹进春饼皮里,最后再用铁板压烤,烤到脆。吃的时候会非常酥脆,市民纷纷来选购,后来便把这个小吃叫做“葱包桧儿”。
这就是关于葱包烩的来历,这个小吃虽然经历了千年历史,但知道现在还是会被很多人食用,不论是当地人还是游客都非常热衷。
那么来杭州旅行可以去哪些地方尝到比较正宗的葱包烩呢?小马来分享几个:
1.孙奶奶葱包烩
他们家的葱包烩都会夹着素烧鹅 ,很酥软。
中山南路391号:杭州鼓楼那边菊英面馆对面小弄堂
2.后市街葱包烩店
据老板娘说他们家开了15年,虽然距离河坊街很近但是相比孙奶奶这里的吃客并不多,价格也是比较实惠,4块钱两幅。
3.莫干山路的浙江电视台边上,有个小摊子,也是摆了很多年
4.东坡路上的葱包桧儿,这里也有好几家卖葱包烩的地方。
5.庆春路文化用品市场这里蛋饼王子
5. 立春时必吃的春饼?
您好,我是爱做饭的多妈,春饼可是我家人都爱吃的食物之一,今天2月4日,刚好是立春,又是年三十,很高兴来回答这个关于立春吃春饼的问题。
我常居北京,北京地区对立春节气是非常的重视的,立春这天几乎家家户户都会吃春饼,所以春饼皮的制作就显得很重要了。春饼又薄又软,口感却很筋道,卷上蔬菜或者肉吃,香极了。但很多小伙伴会觉得春饼不好做,其实只要掌握了技巧,多练习几次,这春饼做起来就容易了,我可以不夸张的说,我做的春饼特别好吃哦。下面我来分享两种我制作春饼的方法,一种蒸的,一种烙的,您看看是不是特别简单。
第一种先分享烙出来的春饼,因为这个基本不需要什么特别的技术,只要活好面,擀开,烙熟就可以了,是制作春饼最为简单的一种,但是也需要点小技巧的。
烙春饼需要准备的原料有:面粉、清水、盐、食用油。工具很简单,一个平底锅就可以。
具体制作过程如下:
1、先用面粉、清水、盐混合成一个柔软的面团,盖上保鲜膜,让面团得到充分的休息。
2、把休息好的面团按扁,中间捏出圆孔;
3、揪断面团,搓成长长的条状;
4、用刀切出小面剂;
5、顺着切面将面剂按扁;
6、把面剂放到食用油里抹上油;
7、两个面剂叠放在一起,按扁;
8、用擀面杖擀成薄薄的圆饼;
9、平底锅上火烧热,平底锅里不用放油,但要烧热热的,然后转中小火,把擀好的饼放上去,很快就变色了;
10、两面烙熟就可以了,大约30秒就熟了;
11、很轻松就把烙熟的春饼分成了两张;
12、本来就很薄的春饼,分成两张后就更薄了,而且很软,放至温凉后装袋密封,放两天都不会硬的。
这种用平底锅烙熟的春饼又薄又软又好吃,用来卷菜或者卷肉都特别棒。制作春饼用冷水面团、半烫面,或者烫面面团都可以,但水温不同,水的用量不也不同,面粉里加点盐可以让饼更筋道,也更香。
揉面的时候一定要给面团留有静置的时间,另外烙饼的时候平底锅一定要烧热,再转成中小火,要让锅保持热的状态,薄薄地春饼往上一放,很快就会熟了,饼熟的快,就能保留住饼里的水分,不会变硬。
第二种是蒸出来的春饼,是把春饼擀好,上锅蒸熟,有些地方蒸春饼需要抹油,但我分享的这种方法不用抹油也不会粘连在一起。
蒸春饼所需要的原料有:面粉、清水、盐;
具体制作过程:
1、先用面粉、清水、盐倒进小盆里;
2、混合成一个柔软的面团,盖上保鲜膜,让面团得到充分的休息。
3、把休息好的面团按扁,中间捏出圆孔;
4、揪断面团,搓成长长的条状;用刀切出小面剂;
5、撒上干面粉,再顺着切面将面剂按扁;
6、锅里烧开水,加上隔架,我没有蒸锅,所以用的隔架,上面放了一个平盘,盘中抹了一些油防粘。如果用蒸锅,直接放上水烧开,把蒸屉抹了油放锅里就可以了;
7、取一个小面团,撒上干面粉,用擀面杖擀开;
8、转圈擀饼,擀的越圆越大越好;
9、擀好以后就把饼放到盘子里;
10、盖上锅盖蒸30秒左右;
11、同时再擀好一张,放进去,盖上锅盖继续蒸30秒;
12、依次擀好,蒸好,最后一张的时候蒸1-2分钟,再打开散去热气,趁热一张张的揭下来,春饼就做好了;
这种方法蒸出来的春饼不用放油,也不会粘连,饼又薄又软,口感筋道,非常好吃;喜欢蒸春饼的小伙伴可以试试这个哦,不过这种擀出来的春饼需要点擀面的技术,得多练习练习才能擀的薄,另外擀面杖是用那种细细的两头尖的擀面杖,粗擀面杖不方便。
把蒸好的春饼卷上合菜,又香又美味,每次做这个,我能吃十个左右的春饼,真的是好吃的停不下来!
以上是我分享的制作春饼的方法,简单易做,家人都觉得很好吃,如果你也喜欢,就试着做起来吧!今天立春,是又年三十,正是吃春饼的好日子,多妈在这里祝大家新年快乐,幸福团圆。
6. 贵州丝娃娃怎么做?
丝娃娃(别名素春卷)在贵阳是一种常见的地方传统小吃之一,只要在贵阳各地每一处街上,几乎都能看得见。而此菜素菜脆嫩,酸辣爽口,开胃健脾。猛一看颇似产房里初生的婴儿被裹在“襁褓”中,故而得名!做法也很简单哦,一起来看看吧!
^_^大家好,我是菊子姐姐,我在一群吃货中的身份是美食商业摄影师,我在一群摄影师中的身份是资深吃货,欢迎您和菊子姐姐一起发现美食,品尝美味,共同成长,健康生活!丝娃娃包裹在春卷皮里的丝可以是多种多样,菊子姐姐准备了7种自己爱吃的食材,分别是绿豆芽、胡萝卜、黄瓜、莴笋、泡菜、西芹,每一种食材都是营养丰富的,每一种食材也都是极其美味的,自己在家做丝娃娃,一个重要的原则,就是选择自己爱吃的食材哟!
食材:春卷皮 (市场一般都有卖)/ 炸花生 / 海带 / 绿豆芽 / 折耳根 / 胡萝卜
姜 / 蒜 / 葱 / 芫荽 / 泡菜 / 西芹 / 黄瓜 / 莴笋(用量根据个人吃多少决定)
调味料:酱油 2汤勺 / 香油 1汤勺 / 香醋 2汤勺 / 盐 适量 / 鸡精 1克
花椒粉 1小勺 / 胡椒粉 1小勺 / 辣椒粉 1大勺
做法:1、葱和芫荽洗净切细碎,炸花生用刀切几下,姜蒜切细碎,折耳根洗净切碎,把所有食材切细丝待用(蔬菜可以根据自己喜欢的放,如果人多就多备几种,想吃哪个加哪个)2、锅里把水烧开,把切好的各种丝还有绿豆芽放锅里烫熟。烫的时候各种丝要分开烫熟,捞起也分开放在碟子里;3、准备蘸酱:折耳根,葱和芫荽,姜蒜和调味料用一个碗好调匀,如果蘸酱太干加点冷开水稀释一下;4、包丝娃娃:先把出卷皮摊开,把自己要吃的蔬菜夹放在春卷皮上,菜放好后,把春卷皮对折包起来,底部往后折,这样防止蔬菜滑落就可以了。像包裹在襁褓中的婴儿,丝娃娃的名字也是由此而生;5、一个个包好把蘸酱淋上就可以开吃啦!有了辣椒粉和各种调味料还有折耳根结合的蘸酱真的好吃得不得了(也可以吃一个包一个边吃边包)
美食虽好,不能贪食,身体更重要,任何事都要追求个平衡哦,丝娃娃真的很形象,也非常的好吃,在家做可以有哦!!!希望大家喜欢菊子美食记,点个关注和赞支持一下,一起分享美美哒美食。。。7. 怎样做一张春饼?
春卷做法很简单,今天就给大家分享春卷的两种做法。做法简单,一看就会哦
【春饼】
材料:(16张的量)
春饼材料:面粉 200克 ,凉水 100克,食用油 适量。
夹心材料:胡萝卜 半根,莴苣 一根,大葱 一根,小葱 一棵,仲景香菇酱 一大勺。
制作方法:
1.面粉加水搅拌成棉絮状。和成光滑的面团,盖保鲜膜醒20分钟左右。
2.醒发面团的时候,准备蔬菜。粉丝用开水泡软,备用。将胡萝卜,莴苣,大葱洗净切成细丝。
3.将醒发好的面团搓成长条。分成大小均匀的剂子,我是分成了16个剂子。
4.像擀饺子皮一样,擀成薄片,不用擀太薄了,尽量擀的大小一致。
5..取一片饼皮,两面均匀涂上油。把擀好的面片叠罗汉一样叠在一起,每层涂食用油,要全部涂均匀,我叠了八片。
6.8张面皮全部叠在一起,然后用手轻轻按一下,两面都按,这样一会好擀一些,而且两面轻轻按压也可以调整饼大小均匀度.
7..用洗干净的锅盖,放在面皮上,使劲一压。裁去不规则的边缘。
8..蒸格里垫好屉布,冷水上锅,水开蒸10分钟左右就可以.(我没屉布,用的油纸)
9.取出后一层层揭开就可以了,最上一层和最底下有可能会有蒸汽水,不好揭开,就直接两张一起揭开,其它正常一张一张揭开就好了。
另一种做春卷的方法,更为简便,不用和面,直接买一叠饺子皮,做更为简单省事。
【饺子皮版春饼】
材料:饺子皮 30张,植物油少许,沙拉酱一包,香肠 2根,胡萝卜一根,黄瓜半根,生菜几片。
制作方法:
1.用油刷沾上油,在面板上刷上一层油。饺子皮大小。
2.放一片饺子皮在刷了油的面板上。在饺子皮面上刷上一层油。
3.再放上一张饺子皮,在上边刷上一层油,依样一直叠上10张饺子皮,再将饺子皮周围刷上一层油。
4.用擀面杖从饺子皮中间往四周擀。将饺子皮擀成一张大饼。
5.用洗干净的锅盖,放在面皮上,使劲一压。裁去不规则的边缘。
6.蒸格里垫好屉布,冷水上锅,水开蒸10分钟左右就可以.
怎么样,够简单吧,你也试试吧
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1. 夹春卷是当场被很多人看到吗,三丝春卷什么馅?
春卷是由春饼演变而来的,一般来说是立春这一天吃的食物,其中所夹的三丝一般为春天常见的蔬菜。春卷里面可以包很多种馅料,口味也是因人而异,比较常见的蔬菜有土豆丝、胡萝卜丝、韭黄丝、木耳丝、豆芽菜、莴笋丝等等,并没有固定的搭配,可以根据自己的喜好随意选择。
2. 炸春饼卷的家常做法?
食材:薄饼皮(适量)、胡萝卜(40克)
木耳(30克)、韭菜(40克)、绿豆芽(40克)、盐(适量)、油(适量)
步骤:1、准备食材。其实包春卷的食材可以按个人的喜好来搭配,像下面这些菜就是我个人比较喜欢的,有胡萝卜,木耳,韭菜,绿豆芽和粉丝。所有食材清洗干净切好,粉丝泡软剪成小段备用。2、热锅倒油,放入胡萝卜和木耳丝翻炒。3、放入绿豆芽,韭菜略炒,再放入泡好的粉丝。4、撒盐调味,再翻炒两下盛出装在碗里。5、准备包春卷。取一张薄饼皮放在案板上,夹一点炒好的菜放在薄饼上,然后开始从下向上卷,尽量卷的紧点。6、卷到中间位置的时候把两边的皮往中间折,折好后再继续从下向上卷,收尾的时候边边稍微沾点水,反过来轻轻压一下就可以了。7、热锅热油,把春卷放下去炸至两边金黄,捞出控油,即可装盘食用。
3. 和方便面类似的速食?
1. 方便米饭:类似方便面,方便米饭是一种已经蒸煮熟的速食食品,只需加热即可食用。它通常以袋装或盒装形式出售,提供多种口味选择,如白米饭、糙米饭、海鲜米饭等。
2. 方便粥:方便粥是一种快速煮熟的粥类食品,可选择多种口味,如皮蛋瘦肉粥、南瓜粥等。它通常通过加热或加热水快速制作,非常方便。
3. 方便面条:除了方便面外,还有其他种类的即食面条,如碗装方便面、杯装方便面、罐装方便面等。这些速食面产品通常提供多种口味和配料选择,如牛肉面、鸡肉面、海鲜面等。
4. 冷冻汉堡包:冷冻汉堡包是一种速冻食品,具有方便快捷的特点。只需微波加热或烤制,就可以在短时间内享用到美味的汉堡。
5. 冷冻披萨:冷冻披萨是一种方便快捷的速食食品,可以直接放入烤箱或微波炉加热,几分钟后即可享用到热腾腾的披萨。
除了上述提到的速食食品,市场上还有许多其他种类的便捷食品,如速冻水饺、速冻炒饭、即食炖品等。这些食品都具有快速方便的特点,适合快节奏的现代生活。
4. 里的为什么会包着两根油条?
相信很多来杭州旅游的人对于“葱包桧儿”一定不陌生,在杭州也出了不少的网红葱包桧店,比如中山南路的孙奶奶葱包桧儿、庆春路“老头葱包桧儿”、德胜新村姜奶奶等。
那么吃过“葱包桧儿”你知道为什么这种小吃叫做“葱包桧儿”,其实来头不小。首先从字面上看桧值得就是秦桧,大家都知道在1142年的时候,岳飞以"莫须有"的罪名被陷害,当中的罪人就是秦桧夫妇。相传,杭州一家店主,非常痛恨秦桧夫妇的行为,将面块捏成他们两个人的人形,并把他们揿到一块,中间一压,然后投入滚烫的油锅中使劲的炸,最终还不忘说着:"油炸桧"吃,这就是油条的起源。
后来这家店的油条炸多了不好卖,剩下的油炸桧(油条)凉了后口味不佳,没人愿意购买。于是他对秦桧夫妇的恨还没消散,于是将冷油条在热锅里烤了一下,并且吧烤好的油炸桧伴着葱段和酱料包裹进春饼皮里,最后再用铁板压烤,烤到脆。吃的时候会非常酥脆,市民纷纷来选购,后来便把这个小吃叫做“葱包桧儿”。
这就是关于葱包烩的来历,这个小吃虽然经历了千年历史,但知道现在还是会被很多人食用,不论是当地人还是游客都非常热衷。
那么来杭州旅行可以去哪些地方尝到比较正宗的葱包烩呢?小马来分享几个:
1.孙奶奶葱包烩
他们家的葱包烩都会夹着素烧鹅 ,很酥软。
中山南路391号:杭州鼓楼那边菊英面馆对面小弄堂
2.后市街葱包烩店
据老板娘说他们家开了15年,虽然距离河坊街很近但是相比孙奶奶这里的吃客并不多,价格也是比较实惠,4块钱两幅。
3.莫干山路的浙江电视台边上,有个小摊子,也是摆了很多年
4.东坡路上的葱包桧儿,这里也有好几家卖葱包烩的地方。
5.庆春路文化用品市场这里蛋饼王子
5. 立春时必吃的春饼?
您好,我是爱做饭的多妈,春饼可是我家人都爱吃的食物之一,今天2月4日,刚好是立春,又是年三十,很高兴来回答这个关于立春吃春饼的问题。
我常居北京,北京地区对立春节气是非常的重视的,立春这天几乎家家户户都会吃春饼,所以春饼皮的制作就显得很重要了。春饼又薄又软,口感却很筋道,卷上蔬菜或者肉吃,香极了。但很多小伙伴会觉得春饼不好做,其实只要掌握了技巧,多练习几次,这春饼做起来就容易了,我可以不夸张的说,我做的春饼特别好吃哦。下面我来分享两种我制作春饼的方法,一种蒸的,一种烙的,您看看是不是特别简单。
第一种先分享烙出来的春饼,因为这个基本不需要什么特别的技术,只要活好面,擀开,烙熟就可以了,是制作春饼最为简单的一种,但是也需要点小技巧的。
烙春饼需要准备的原料有:面粉、清水、盐、食用油。工具很简单,一个平底锅就可以。
具体制作过程如下:
1、先用面粉、清水、盐混合成一个柔软的面团,盖上保鲜膜,让面团得到充分的休息。
2、把休息好的面团按扁,中间捏出圆孔;
3、揪断面团,搓成长长的条状;
4、用刀切出小面剂;
5、顺着切面将面剂按扁;
6、把面剂放到食用油里抹上油;
7、两个面剂叠放在一起,按扁;
8、用擀面杖擀成薄薄的圆饼;
9、平底锅上火烧热,平底锅里不用放油,但要烧热热的,然后转中小火,把擀好的饼放上去,很快就变色了;
10、两面烙熟就可以了,大约30秒就熟了;
11、很轻松就把烙熟的春饼分成了两张;
12、本来就很薄的春饼,分成两张后就更薄了,而且很软,放至温凉后装袋密封,放两天都不会硬的。
这种用平底锅烙熟的春饼又薄又软又好吃,用来卷菜或者卷肉都特别棒。制作春饼用冷水面团、半烫面,或者烫面面团都可以,但水温不同,水的用量不也不同,面粉里加点盐可以让饼更筋道,也更香。
揉面的时候一定要给面团留有静置的时间,另外烙饼的时候平底锅一定要烧热,再转成中小火,要让锅保持热的状态,薄薄地春饼往上一放,很快就会熟了,饼熟的快,就能保留住饼里的水分,不会变硬。
第二种是蒸出来的春饼,是把春饼擀好,上锅蒸熟,有些地方蒸春饼需要抹油,但我分享的这种方法不用抹油也不会粘连在一起。
蒸春饼所需要的原料有:面粉、清水、盐;
具体制作过程:
1、先用面粉、清水、盐倒进小盆里;
2、混合成一个柔软的面团,盖上保鲜膜,让面团得到充分的休息。
3、把休息好的面团按扁,中间捏出圆孔;
4、揪断面团,搓成长长的条状;用刀切出小面剂;
5、撒上干面粉,再顺着切面将面剂按扁;
6、锅里烧开水,加上隔架,我没有蒸锅,所以用的隔架,上面放了一个平盘,盘中抹了一些油防粘。如果用蒸锅,直接放上水烧开,把蒸屉抹了油放锅里就可以了;
7、取一个小面团,撒上干面粉,用擀面杖擀开;
8、转圈擀饼,擀的越圆越大越好;
9、擀好以后就把饼放到盘子里;
10、盖上锅盖蒸30秒左右;
11、同时再擀好一张,放进去,盖上锅盖继续蒸30秒;
12、依次擀好,蒸好,最后一张的时候蒸1-2分钟,再打开散去热气,趁热一张张的揭下来,春饼就做好了;
这种方法蒸出来的春饼不用放油,也不会粘连,饼又薄又软,口感筋道,非常好吃;喜欢蒸春饼的小伙伴可以试试这个哦,不过这种擀出来的春饼需要点擀面的技术,得多练习练习才能擀的薄,另外擀面杖是用那种细细的两头尖的擀面杖,粗擀面杖不方便。
把蒸好的春饼卷上合菜,又香又美味,每次做这个,我能吃十个左右的春饼,真的是好吃的停不下来!
以上是我分享的制作春饼的方法,简单易做,家人都觉得很好吃,如果你也喜欢,就试着做起来吧!今天立春,是又年三十,正是吃春饼的好日子,多妈在这里祝大家新年快乐,幸福团圆。
6. 贵州丝娃娃怎么做?
丝娃娃(别名素春卷)在贵阳是一种常见的地方传统小吃之一,只要在贵阳各地每一处街上,几乎都能看得见。而此菜素菜脆嫩,酸辣爽口,开胃健脾。猛一看颇似产房里初生的婴儿被裹在“襁褓”中,故而得名!做法也很简单哦,一起来看看吧!
^_^大家好,我是菊子姐姐,我在一群吃货中的身份是美食商业摄影师,我在一群摄影师中的身份是资深吃货,欢迎您和菊子姐姐一起发现美食,品尝美味,共同成长,健康生活!丝娃娃包裹在春卷皮里的丝可以是多种多样,菊子姐姐准备了7种自己爱吃的食材,分别是绿豆芽、胡萝卜、黄瓜、莴笋、泡菜、西芹,每一种食材都是营养丰富的,每一种食材也都是极其美味的,自己在家做丝娃娃,一个重要的原则,就是选择自己爱吃的食材哟!
食材:春卷皮 (市场一般都有卖)/ 炸花生 / 海带 / 绿豆芽 / 折耳根 / 胡萝卜
姜 / 蒜 / 葱 / 芫荽 / 泡菜 / 西芹 / 黄瓜 / 莴笋(用量根据个人吃多少决定)
调味料:酱油 2汤勺 / 香油 1汤勺 / 香醋 2汤勺 / 盐 适量 / 鸡精 1克
花椒粉 1小勺 / 胡椒粉 1小勺 / 辣椒粉 1大勺
做法:1、葱和芫荽洗净切细碎,炸花生用刀切几下,姜蒜切细碎,折耳根洗净切碎,把所有食材切细丝待用(蔬菜可以根据自己喜欢的放,如果人多就多备几种,想吃哪个加哪个)2、锅里把水烧开,把切好的各种丝还有绿豆芽放锅里烫熟。烫的时候各种丝要分开烫熟,捞起也分开放在碟子里;3、准备蘸酱:折耳根,葱和芫荽,姜蒜和调味料用一个碗好调匀,如果蘸酱太干加点冷开水稀释一下;4、包丝娃娃:先把出卷皮摊开,把自己要吃的蔬菜夹放在春卷皮上,菜放好后,把春卷皮对折包起来,底部往后折,这样防止蔬菜滑落就可以了。像包裹在襁褓中的婴儿,丝娃娃的名字也是由此而生;5、一个个包好把蘸酱淋上就可以开吃啦!有了辣椒粉和各种调味料还有折耳根结合的蘸酱真的好吃得不得了(也可以吃一个包一个边吃边包)
美食虽好,不能贪食,身体更重要,任何事都要追求个平衡哦,丝娃娃真的很形象,也非常的好吃,在家做可以有哦!!!希望大家喜欢菊子美食记,点个关注和赞支持一下,一起分享美美哒美食。。。7. 怎样做一张春饼?
春卷做法很简单,今天就给大家分享春卷的两种做法。做法简单,一看就会哦
【春饼】
材料:(16张的量)
春饼材料:面粉 200克 ,凉水 100克,食用油 适量。
夹心材料:胡萝卜 半根,莴苣 一根,大葱 一根,小葱 一棵,仲景香菇酱 一大勺。
制作方法:
1.面粉加水搅拌成棉絮状。和成光滑的面团,盖保鲜膜醒20分钟左右。
2.醒发面团的时候,准备蔬菜。粉丝用开水泡软,备用。将胡萝卜,莴苣,大葱洗净切成细丝。
3.将醒发好的面团搓成长条。分成大小均匀的剂子,我是分成了16个剂子。
4.像擀饺子皮一样,擀成薄片,不用擀太薄了,尽量擀的大小一致。
5..取一片饼皮,两面均匀涂上油。把擀好的面片叠罗汉一样叠在一起,每层涂食用油,要全部涂均匀,我叠了八片。
6.8张面皮全部叠在一起,然后用手轻轻按一下,两面都按,这样一会好擀一些,而且两面轻轻按压也可以调整饼大小均匀度.
7..用洗干净的锅盖,放在面皮上,使劲一压。裁去不规则的边缘。
8..蒸格里垫好屉布,冷水上锅,水开蒸10分钟左右就可以.(我没屉布,用的油纸)
9.取出后一层层揭开就可以了,最上一层和最底下有可能会有蒸汽水,不好揭开,就直接两张一起揭开,其它正常一张一张揭开就好了。
另一种做春卷的方法,更为简便,不用和面,直接买一叠饺子皮,做更为简单省事。
【饺子皮版春饼】
材料:饺子皮 30张,植物油少许,沙拉酱一包,香肠 2根,胡萝卜一根,黄瓜半根,生菜几片。
制作方法:
1.用油刷沾上油,在面板上刷上一层油。饺子皮大小。
2.放一片饺子皮在刷了油的面板上。在饺子皮面上刷上一层油。
3.再放上一张饺子皮,在上边刷上一层油,依样一直叠上10张饺子皮,再将饺子皮周围刷上一层油。
4.用擀面杖从饺子皮中间往四周擀。将饺子皮擀成一张大饼。
5.用洗干净的锅盖,放在面皮上,使劲一压。裁去不规则的边缘。
6.蒸格里垫好屉布,冷水上锅,水开蒸10分钟左右就可以.
怎么样,够简单吧,你也试试吧
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